Рецепт ГРАТИН; кабачки та фарш у духовці

Рецепт домашнього гратену від sanabel

Час підготовки: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

600 г фаршу 1 Середня цибульна терка 1 Гвоздика часнику 1 кг кабачків 80 г вершкового масла 4 яйця Трохи молока і трохи вершків 1/2 ч. Ложки чорного перцю 1/2 ч. Ложки солі 1 пучок петрушки 1/2 ст. мелений кмин.

рецепт

Підготовка:

Змішайте фарш, натерту цибулю, 1 зубчик часнику, дрібно нарізану петрушку, кмин, чорний перець, сіль. Все добре перемішайте і варіть на повільному вогні на сковороді, в якій ви розтопите половину вершкового масла.

Постійно помішуйте, приблизно 15 хвилин, а потім додайте тим часом трохи свіжих вершків і трохи молока, щоб соус трохи зріджився. З вогню додати зверху збиті яйця.

Протягом цього часу наріжте кабачки на регулярні частини, потім поставте їх варитися на пару, потім злийте їх і одягніть 1 шар у форму для запікання, потім розлийте соус зверху, а потім одягніть останній шар кабачків.

Випікати в духовці. Закінчивши готувати, наріжте скибочками та подавайте до страви. Супроводжується клинками лимона.

Одна порція (приблизно 500 г):
Калорії 581 ккал Білок 64,6 г Вуглеводи 5,0 г Жири 24,9 г.