Рецепт з високим вмістом білка Холодний буряковий суп з огірком, яйцем та вершками invikoo

білка
34 г.

Калорії
443 ккал

вуглеводи
31 г.

Клітковина
3 г.

підготовка

Очистіть яйця від шкірки і дрібно наріжте кубиками 2/3 з них. Зловити сік буряка і дрібно натерти бульбу. Очистіть і наріжте дрібно кубиками картоплю та огірок/н. Зелену цибулю наріжте кільцями. Відкладіть трохи зелених кілець для гарніру. Очистіть часник і наріжте кубиками дрібно.

Змішайте в мисці йогурт, бульйон, кільця часнику та цибулі. Потім додайте кубики буряка, картоплі та огірка і дайте супу просочитися в холодильнику приблизно 10 хвилин.

Заправте суп сіллю, перцем і лимонним соком за смаком. Складіть нарізані кубиками яйця і додайте буряковий сік за смаком.

Подавайте суп, прикрашений рештою яйцем, кропом, горіхами та кільцями цибулі.

---