Рецепт запечених курячих самородків; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Наші курячі самородки! Я витратив роки, створюючи рецепт домашнього курячого самородка з курятини, і випробував незліченну кількість версій. Це прості (рецепт на 30 хвилин), безпечні для морозильної камери та схвалені сім’єю.

Запечені курячі нагетси мають низький вміст жиру та корисніші за смажені. Вони зовні хрусткі, а всередині ніжні.

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Домашні курячі самородки:

Всі люблять курячі нагетси! Занурювати хрусткий, соковитий курячий нагетс на ранчо з авокадо або добрий старомодний томатний соус - це так ностальгічно. Спробуйте їх із нашими домашніми підливами теж.

У куплених у магазині самородках немає нічого хорошого. Розгляньте наступне: Якщо на коробці написано “Зроблено із справжньої курячої грудки”. Чи означає це, що деякі виготовляються з підробленої курки? А що ще саме є в цих самородках? Всі ці науково обгрунтовані добавки на етикетці повинні бути чудовими, чи не так? З домашніми продуктами ви точно будете знати, що в цих самородках, і вам буде зручно робити їх для своєї родини.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Інгредієнти для домашніх курячих нагетсів:

Вони містять прості інгредієнти: куряча грудка, часникова сіль і перець, але є один дивовижний інгредієнт, який створює текстуру наггетсів, придбаних у магазині, які люблять наші діти. Саме цим інгредієнтом є картопляні пластівці. Вам потрібна лише 1 столова ложка, але це важливо для отримання правильної текстури.

Для скоринки ми використовуємо суміш пармезану та подрібнених кукурудзяних пластівців, яка надає найкращий колір (без попереднього випікання крихти), чудовий смак та хрустку текстуру.

Як замінити кукурудзяні пластівці:

Ви можете використовувати 3/4 склянки панірувальних сухарів замість кукурудзяних пластівців. Щоб крихти панко зарум’янилися, перед випічкою обприскайте самородки кулінарним спреєм і випікайте (розріжте навпіл) протягом 13 хвилин. Потім смажте самородки ще 2 хвилини, щоб надати їм золотистого блиску.

Чи можу я замінити картопляні пластівці?

Можна замінити 1 столову ложку картопляних пластівців (картопляного пюре) 2 столовими ложками панірувальних сухарів і додати достатньої кількості води, щоб суміш відчувала себе вологою, але не мокрою.

Найкраща курка для курячих нагетсів:

Ми любимо використовувати курячі грудки для цього класичного яскравого центрального елемента. Добре нарізане куряче філе або навіть курячі гомілки теж добре підійдуть.

Як зробити курячі самородки:

1. Натискайте кукурудзяні пластівці в кухонному комбайні або високошвидкісному змішувачі, поки не утворюються дрібні крихти (або подрібнюйте качалкою). У неглибокій мисці перемішайте 3/4 склянки крихти і тертий сир пармезан.

2. У чаші чистого кухонного комбайна змішайте шматочки курки, картопляні пластівці, воду, часникову сіль і чорний перець. Натискайте, поки курка не буде дрібно нарізана.

3. Змочіть руки у воді, щоб запобігти прилипанню, скрутіть курку і розімніть її у маленькі самородки (використовуйте приблизно 1 столову ложку м’ясної суміші для кожного самородка). Обваляйте нагетси в панірувальних сухарях і злегка притискайте, щоб крихти злипалися. Випікайте або заморожуйте в цей момент (див. Інструкції з заморожування нижче).

4. Перенесіть самородки на вистелений деко і випікайте при 375 ° F на центральній решітці протягом 15 хвилин або до готовності (і при безпечній температурі 165 ° F на термометрі швидкого приготування) і поверніть їх наполовину.

Як заморозити курячі самородки:

Курячі нагетси потрібно заморозити перед випіканням або можна висушити, випікаючи двічі. Після панірування покладіть на деко, вистелене пергаментом, і заморожуйте в один шар протягом 1 години або до твердості. Потім перекладіть в морозильні мішки на блискавках і зберігайте до 3 місяців.

Випікайте заморожені кісточки при 400 ° F протягом 15-18 хвилин або до готовності при внутрішній температурі 165 ° F.

Курячі самородки з фритюрниці:

Ви можете запекти їх у фритюрі. Як і наші курячі крильця Air Fryer, вони надзвичайно хрусткі. Помістіть самородки в кошик для смаження повітря в один шар і випікайте при температурі 400 ° F протягом 8 хвилин, перевернувши їх навпіл. Випікайте, поки все добре не приготується, а в центрі не покаже 165 ° F.

Інші рецепти для дітей:

Ці сімейні рецепти порадують навіть найвибагливіших гостей.

Рецепт запечених курячих самородків

Час підготовки: 15 хвилин.

Наш рецепт домашнього курячого самородка! Це так просто та зручно для дітей. Запечені курячі нагетси зовні хрусткі, а всередині ніжні.

Порції: 6 осіб (приблизно 24 піпси)

• 1 фунт курячої грудки без кісток і шкіри, нарізаної шматочками
• 1 столова ложка картопляних пластівців (картопляне пюре швидкого приготування)
• 1/3 склянки холодної води
• 1 чайна ложка часникової солі або 1/2 чайної ложки часникового порошку + 1/2 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки чорного перцю
• 2 1/2 склянки мюслі з кукурудзяних пластівців (3/4 склянки подрібненого) *
• 1/4 склянки дрібно натертого пармезану

Розігрійте духовку до 375˚F. Застеліть деко пергаментним папером.

У кухонному комбайні вичавіть 2 1/2 склянки кукурудзяних пластівців, поки не утворюються дрібні крихти (або скрутіть у великий мішок на блискавці). У неглибокій мисці перемішайте 3/4 склянки крихти і 1/4 склянки тертого сиру Пармезан.

У чаші чистого кухонного комбайна або блендера змішайте 1 фунт шматочків курки, 1 столову ложку картопляних пластівців, 1/3 склянки води, 1 чайну ложку часникової солі та 1/8 чайної ложки чорного перцю. Натискайте, поки курка не буде дрібно нарізана.

Вологими руками скрутіть курку і розімніть її в невеликі котлетки. Використовуйте приблизно 1 столову ложку м’ясної суміші для кожного самородка. Обваляйте самородок у панірувальних сухарях і злегка притискайте, щоб крихта прилипала. (Порада щодо заморожування. Ви можете заморозити їх, коли вони панірують. Повністю заморозьте їх на 1 годину, потім покладіть у мішки Ziploc і зберігайте до 3 місяців. Коли будете готові до випікання, спечіть заморожені кісточки як описано на кроці 4.)

Перекладіть насіння на вистелений деко і випікайте їх на середній решітці при температурі 375 ° F протягом 15 хвилин або до готовності. Переверніть їх наполовину протягом варіння. Вийміть з духовки і дайте насінню постояти кілька хвилин перед подачею. PS Не перепікайте піпси, інакше вони висохнуть.

* Ви можете використовувати 3/4 склянки панірувальних сухарів замість кукурудзяних пластівців. Щоб крихти панко зарум’янилися, перед випіканням обдайте нагетси кулінарним спреєм і випікайте 13 хвилин. Потім смажте самородки ще 2 хвилини, щоб надати їм золотистого блиску.

Примітка: Рецепт був опублікований у листопаді 2014 року. Рецепт оновлений інструкціями з фритюрниці.

---