Рецепт запечених сюрпризів ЯТЕ РАЗУМНІШЕ
Запечені сюрпризні яйця - до полудня або кави та чаю: смачні привертаючі увагу!
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Солодкі яйця, виготовлені з тіста для тістечок, значно перевершують своїх шоколадних двоюрідних братів за вмістом жиру та калорійності!
Завжди використовуйте свіжі яйця для сюрпризів і дуже ретельно промивайте шкаралупу перед наповненням.
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 2 мг | (17%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,1 мг | (9%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 9 мкг | (3%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 2,1 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,1 мкг | (3%) | більше |
| вітамін С | 0 мг | (0%) | |
| калію | 105 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 28 мг | (3%) | більше |
| магнію | 21 мг | (7%) | більше |
| залізо | 0,8 мг | (5%) | більше |
| йод | 2 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,5 мг | (6%) | більше |
| насичених жирів | 1 г. | ||
| сечова кислота | 8 мг | ||
| холестерин | 20 мг | більше |
інгредієнти
Відео для рецепта
Етапи підготовки
Обережно проткніть і видуйте 12 яєць (вміст використовуйте деінде). За допомогою маленького гострого ножа або викрутки акуратно вибийте отвір розміром з монету в 1 євро в тупий кінець яєчної шкаралупи. Ретельно і ретельно промийте миски дуже гарячою водою і поставте отвором донизу на чистий кухонний рушник, щоб стік.
З 12 смужок алюмінієвої фольги (30х14,5 см кожна) сформуйте 12 «гнізд», щоб яйця пізніше стояли під час випікання. Для цього поставте чашку для яєць догори дном посередині алюмінієвої фольги і енергійно стисніть фольгу. Витягніть чашку з яйцем.
Занурте в олію невелику щітку і обережно змастіть внутрішню частину злитої яєчної шкаралупи.
Помістіть алюмінієві гнізда поруч один з одним у форму пружини (Ø 28 см) отвором догори, а також вставте підготовлені яєчні шкаралупи отвором догори.
Помийте апельсин гарячою водою, натріть насухо і дрібно натріть шкірку (інший апельсин використовуйте інакше). Половину стручка ванілі навпіл розріжте навпіл і вискобліть м’якоть маленьким гострим ножем.
Змішайте в мисці борошно, цільнозернове борошно та розпушувач. Покладіть решту яйця в миску для змішування та перемішайте віночком ручного міксера до сметани.
Додайте щіпку солі, цукру, ріпакової олії та пахта і перемішайте все до однорідності. Додайте борошняну суміш і швидко складіть. (Тісто має бути злегка вологим. За необхідності розмішайте 1-2 ложки пахта.)
Половину тіста. Перемішайте половину мигдалю і м’якоть ванілі. Розмішайте 1 наважену чайну ложку апельсинової цедри і шоколаду падає у другу половину.
Помістіть тісто в мішок для труб із найбільшою насадкою і впорскуйте кожну в 6 яєчних шкаралуп (шкаралупа повинна бути заповнена лише наполовину). Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C (конвекція 160 ° C, газ: рівень 2-3) протягом 25 хвилин.
Зробіть тест на приготування страви через 25 хвилин. Для цього потрібно акуратно наколоти тісто дерев’яною шпажкою. Якщо воно вийде чистим, яйця-сюрпризи готові. В іншому випадку збільште час випікання приблизно на 5 хвилин.
Дістаньте готові яйця з духовки і дайте їм охолонути на решітці. Перед подачею обережно постукайте ножем яєчну шкаралупу і вийміть.