Рецепт запеченого окуня в духовці ЇЖТЕ РУЖЕ
Окунь, запечений у духовці - свіжа риба з хрустким салатом!
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Для прісноводних риб окунь багатий на омега-3 жирні кислоти, які важливі для нашого мозку. Жирні кислоти беруть участь у формуванні нових ланок і передачі сигналів. Крім того, риба набирає вітамін Е, який діє як антиоксидант для захисту ненасичених жирних кислот від окислення.
Замість рису ви також можете подати смажену картоплю з окунем, запеченим у духовці. Ви можете дізнатись, як їх розумно підготувати тут.
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 0,9 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін Е | 6,5 мг | (54%) | |
| Вітамін К | 9,2 мкг | (15%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 21,8 мг | (182%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 94 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 21,6 мкг | (48%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,5 мкг | (117%) | більше |
| вітамін С | 27,8 мг | (29%) | |
| калію | 1416 мг | (35%) | більше |
| Кальцій | 441 мг | (44%) | більше |
| магнію | 163 мг | (54%) | більше |
| залізо | 3,4 мг | (23%) | більше |
| йод | 19,1 мкг | (10%) | більше |
| цинку | 3,7 мг | (46%) | більше |
| насичених жирів | 8,8 г. | ||
| сечова кислота | 578 мг | ||
| холестерин | 306 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Застеліть деко пергаментним папером. Вимийте окуня зсередини і зовні і витріть насухо. Вимийте лимони і натріть насухо, видавіть 1/2 лимона, поріжте 1/2 лимона на шматочки, а решту скибочками. Полийте окуня зсередини і зовні лимонним соком, приправте сіллю і перцем. Розтопіть масло і почистіть рибу приблизно половиною його. Розкладіть лимонними клинками рибу та черевце та покладіть на деко. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C (конвекція 180 ° C; газ: рівень 3) близько 40 хвилин, знову і знову змащуючи рештою масла.
Тим часом варити рис у великій кількості підсоленої води близько 35 хвилин відповідно до інструкцій на упаковці.