Рецепт запеченої курячої смаженої курки з алюмінієвою фольгою -EatMore

Всі ми повинні знати, як приготувати хорошу смажену курку в духовці. Це один з тих супер корисних домашніх рецептів, які всі люблять.

За допомогою цього рецепту запеченої курки я покажу вам, як смажити традиційну версію курки, не додаючи зайвих інгредієнтів, окрім спецій. Ми будемо готувати його в духовці, накривши алюмінієвою фольгою.

Як приготувати смажену курку в духовці ?

Рекомендую встановити будильник, щоб ви знали, коли закінчиться час приготування курки. Крім того, вам знадобиться алюмінієва фольга для цього рецепту запеченої курки.

Тим не менш, ми почнемо з деталей підготовки та підказок для отримання ідеального приготування.

Рецепт курячої смаженої духовки

Приготування смаженої в духовці курки, просте і смачне, ідеально підходить для недільного обіду або для сімейної кухонної трапези.

Ключове слово Запечена курка, смажена курка

Час підготовки 5 хвилин

Час варіння 1 година 15 хвилин

Загальний час 1 година 20 хвилин

Калорії 200 ккал

Інгредієнти

Інгредієнти для легкої смаженої курки

1 середня ціла курка (близько 1,5 кг)
Чебрець
Материнка
Чорний перець
Сіль
Оливкова олія

Інструкції

Як приготувати курку в духовці ?

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

Спочатку вам доведеться почистити курку. Хоча ваш м’ясник напевно продасть його чистим і готовим до вживання, майже завжди є кишки, пір’я та жир для видалення.

Після очищення протріть курку насухо. На початку випікання на ньому не повинно залишатися води.

Приправте курку чебрецем, орегано, сіллю і перцем за смаком. Щедро додайте оливкову олію і гарненько натріть його на шкіру курки, щоб вона залишалася добре покритою спеціями та олією.

Потім помістіть курку у велику форму для запікання, де вона легко ковзає. Накрийте його алюмінієвою фольгою.

Потім поставте курку в духовку і дайте їй варитися протягом 45 хвилин.

Після закінчення цього часу зніміть алюмінієву фольгу і обережно переверніть курку. Нехай вариться ще півгодини.

Коли час закінчиться і залежно від вашої духовки, курка повинна бути готова. Ви можете перевірити це, вставивши паличку в плоть, щоб побачити, чи все ще виходить кров. Якщо є сумніви, готуйте курку в духовці ще кілька хвилин, не закриваючи її.

Готово. Вимкніть духовку і дайте курці відпочити 10 хвилин.

Як правильно заправити курку ?

Ви можете приготувати приправу до курки будь-яким способом:

Можна приготувати традиційну смажену курку з деякими спеціями.
Інша можливість - купати курку в медовому соєвому соусі.
Можна навіть дати курці замаринуватися за кілька годин до готовності. Щодо маринування, ви можете проявити творчість. Наприклад, можна використовувати суміш йогурту та каррі. Ваша курка буде справжнім захопленням.
Ви можете додати потік білого вина, щоб приготувати смажену курку. Це надає вишуканий відтінок і зберігає вашу курку більш зволоженою.
Також можна фарширувати курку зубчиками часнику, подрібненою цибулею, цибулею-пореєм.
Інші ідеї для вашої суміші спецій: трави провансу, паприка, розмарин, естрагон. Можна також використовувати лавровий лист.

Сьогодні ми пішли легким шляхом, який люблять усі. Це працює як основний рецепт, але як тільки ви його зрозумієте, я запрошую вас приготувати смажену курку, використовуючи власні творчі ідеї та будь-які інгредієнти, які хочете.

Якої температури варити курку в духовці ?

Курку потрібно готувати при температурі духовки від 190-200 градусів. Однак пам’ятайте: існує безліч печей, які працюють не однаково. Отже, вказана температура не зовсім правильна.
Ваша курка може бути готова до часу, позначеного вашим будильником, або це може зайняти більше часу. Завжди спостерігайте за ним.

Час приготування курки в духовці

Майте на увазі цю інформацію, щоб зробити смажену курку соковитою та ідеальною: час приготування курки варіюється залежно від ваги. На кожен кілограм курки потрібно варити її 45 хвилин.
У випадку з цим рецептом я використав курку приблизно 1,5 кг, тож це було зроблено за 1 годину 15 хвилин.
Якщо ви використовуєте курку вагою 2 кг, готуйте її 90 хвилин.

Як зробити вдале смажене курча ?

Зазвичай, говорячи про смажену курку, ми уявляємо цілу варену курку. Для успішного приготування цілої курки важливо вибрати хорошу, чисту курку без кишок і, перш за все, курку, а курка старшого віку означає жорсткіше м’ясо.
Ви можете підв’язати свою курку. Це звичайна практика запікання курей у духовці, оскільки це допомагає м’ясу залишатися соковитим.

Смажена курка з картоплею

Як щодо додавання смаженої картоплі до цього рецепту приготування? Ну, це непогана ідея. Насправді це чудова ідея!

Єдине, що вам потрібно зробити, це почистити і подрібнити приблизно 4 картоплини. Потім викладіть їх на блюдо з куркою. Зазвичай я розрізаю їх лише навпіл і приправляю невеликою кількістю олії та крупинками крупної солі.

Поради щодо простого приготування курки в духовці

Переконайтесь, що м’ясо добре гідратоване під час готування: не ставте його в духовку, якщо в ньому немає жиру, соків або і того, і іншого. Під час варіння обов’язково купайте його досить часто і перевертайте. Не дозволяйте йому висохнути, інакше він стане твердим.
Накривайте м’ясо, щоб підтримувати зволоження від приготування, якщо ви не хочете підрум’янити його або отримати хрустку курку.

Більш легкі курячі рецепти

Думаю, вам можуть здатися інші наші смачні рецепти курки чудовими для сімейної або недільної трапези. Наприклад:

Наш простий рецепт запікання курячих стегон в духовці.
Відмінний рецепт баскської курятини. Це справжнє задоволення.
Наш простий рецепт курячого каррі .
Гарний рецепт пивного курки.
Цей хороший рецепт фаршированої курки в духовці.
Смачна курка тандурі.
Цей смачний рецепт панірованих курячих котлет.
Смачний курячий фахітас, дуже просто.
Наш смачний курячий вок.
Або цей рецепт курячого гурмана Тікка Масала.

Ви також можете навчитися робити білий курячий бульйон (або бульйон з птиці).

Якщо вам сподобався цей рецепт домашнього приготування, не соромтеся ділитися ним у своїх соціальних мережах. Дякую ! 🙂