Рецепт запіканки з брюссельської капусти (сумісний з dukan)

Рецепт домашнього запікання від La cuisine de Fanie

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

700г брюссельської паростки
100г курячого бекону
1 цибуля-шалот
1 зубчик часнику
1 овочевий відвар
4 очищених помідора
500г 5% яловичого фаршу
сіль, перець, чебрець

Крем:
4 свіжі квадрати 0%
40 мл знежиреного молока
Терка 60гр

Підготовка:

Бланшуйте капусту в окропі, відважте 10 хвилин на перші бульйони.
Злийте воду і пропустіть під холодною водою, щоб охолодити і зберегти зелену капусту.
Подрібніть цибулю-шалот
Сформуйте котлети.
У антипригарній запіканці підсмажте цибулю-шалот, бекон і чебрець.
Додайте брюссельську капусту та фрикадельки.
Додати часник і приправити.
Тушкувати до готовності м’яса.
Додайте помідори, бульйон і полийте 300 мл води.
Тушкуйте десять хвилин.
Розігрійте духовку до 180 ° C гарячого повітря.
Відкоригуйте приправу і вилийте в посуд з гратену.
Змішайте молоко, свіжі квадрати і терку для нареченого.
Приправте і полийте брюссельською капустою.
Випікайте 20 хвилин.

Одна порція (приблизно 490 г):
Калорії 521 ккал Білок 48,7 г Вуглеводи 9,7 г Жири 24,4 г.

---