Рецепт запіканки з морепродуктів Кулінарна книга
Благородні інгредієнти, які обіцяють дуже вишукане блюдо.
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 8 гребінців
- 150 г креветок
- 1 літр цвілі
- 500 г морської риби або твердої білої риби
- паприка
- солоний перець
- 2 столові ложки сметани
- ½ банка омарів біск
- 50 г тертого грюєра
Підготовка
"> браконьєрство морських риб та гребінців протягом 10 хвилин у придворному бульйоні.
Відкрийте мідії на сковороді і вийміть оболонки.
Прикрасьте дно посуду, попередньо змащеного маслом, рибою, черепашками, креветками та мідіями.
Приготуйте соус бешамель (40 г вершкового масла, 40 г борошна, ½ літра молока, сіль і перець, паприка) і розтягніть його крем-кремом та омарами біке.
"> Залийте морепродукти цим соусом бешамель і посипте тертим грюєром.
Випікайте 30 хвилин при 200 °, щоб страва підрум’янилася.