Рецепт - желе з айви шеф-кухаря Демієна у відео

Насолоджуйтесь айвовим желе як просте варення або для прикраси своїх фруктових пирогів: насолода !

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

• 1,1 кг айви
• 70 мл води
• 1 цукор

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Вимийте айву, добре потираючи, тому що айва має трохи пуху на шкірі.

2-й крок:

Поріжте їх на четвертинки і покладіть в запіканку. Додайте води, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин, накривши кришкою.

Крок 3:

На друшляк покладіть муслін або марлю без запаху і висипте айву. Залиште стекти на 1-2 години, щоб отримати ідеальний айвовий сік.

Крок 4:

У запіканку влити сік айви і додати цукор. Закип’ятити воду.

Крок 5:

Коли желе буде готове, відразу розлийте його по банках, дуже чистих (відварених і висушених) до кінця.

Крок 6:

Надійно затягніть кришку, почистіть банку і переверніть її. Залиште банку (-и) догори дном на ніч. Створений вакуум повітря дозволяє природній пастеризації сприяти тривалій розмові.

---