Рецепт зимового салату з копченою качиною грудкою
| 150 гр | Свіжий салат ромен |
| 100 гр | Радиккіо свіже |
| 1 порт | 1/2 коробки кресу |
| 1 порт | Апельсин свіжий |
| 3 тл | Олія фундука |
| 1 чайна ложка | оливкова олія |
| 1 ст | оцет |
| 3 ч. Л | Йодована сіль |
| 3 ч. Л | перець |
| 100 гр | Качине м’ясо (mf) свіже |
| 1 ст | фісташка |
підготовка
Помийте і почистіть салат і зривайте його на шматочки розміром з укус. Зріжте крес з ліжка.
Очистіть апельсин від шкірки, щоб біла шкірка була видалена. Виріжте гострим ножем апельсинове філе між білими розділювальними мембранами, збираючи сік.
Для винегрету змішайте обидві олії, малиновий оцет і апельсиновий сік, сіль і перець.
Розкладіть салат і крес по тарілках. Качину грудку наріжте тонкими скибочками і подавайте з апельсиновим філе. Полийте вінегрет і посипте салат фісташками.