Рецепт золотого молока модний напій з ефектом!

Останнє оновлення 5 лютого 2018 року Аліцією у категорії: Рецепти

"Золоте молоко" (його ще називають "Золоте молоко" або "Куркума латте") - ось що Модний зимовий напій. Спочатку те, що звучить як химерна хіпстерська традиція, дуже стосується аюрведичної медицини популярний засіб з давніми традиціями. "Зірка" рецепту, без сумніву, є куркума. Він надає напою вражаючого золотистого кольору і в поєднанні з іншими спеціями робить його смачною та корисною альтернативою класичним молочним напоям та трав'яним чаям.

Більшість з них вважається куркумою як сушеною та меленою Спеція для приготування їжі знати. Також використовується куркумін, насичений оранжево-жовтий, природний колір рослини куркуми в каррі та інші гострі страви з Індії, Азії та Близького Сходу. Окрім кухні, куркума використовується вже кілька тисяч років також застосовується медикаментозно. Так куркума містить сполуки в тому числі Куркумін, ефірна олія та куркуміноїди, які сильні фармакологічні властивості виставка.

Діяльність куркуми включають антибактеріальну, противірусну, протизапальну, протипухлинну, антиоксидантну, антисептичну, кардіопротекторну, гепатопротекторну, нефропротекторну, радіопротекторну та травну діяльність (див. тут). Куркума допомагає в цьому Лікування окисних та запальних станів, метаболічний синдром, артрит, тривожність та гіперліпідемія (див. огляд від 2017 р.).

Більшість із цих переваг можна віднести до антиоксидантної та протизапальної дії куркуміну. Однією з головних проблем є те, що прийом одного лише куркуміну обумовлений саме цим погана біодоступність не призводить до пов'язаних з цим переваг для здоров'я. Куркумін - одна з так званих вторинних рослинних речовин, яку організм засвоює лише в дуже малих кількостях.

Однак біодоступність можна збільшити. Наприклад, комплекс куркуміну і Піперин (Основні алкалоїди чорного перцю та перець смаку гострого перцю) ті Збільшити біодоступність на 2000 відсотків. Тому щіпка чорного перцю - невід’ємна частина рецепта.

"Золоте молоко" поєднує в собі ще більше інгредієнтів, які всі повинні мати корисні властивості, такі як Кориця, імбир і мед.

Сприятливий вплив кориці на здоров'я включає її антиоксидантну та антимікробну активність, а також зниження рівня глюкози в крові, артеріального тиску та рівня холестерину в сироватці крові.

Здорові властивості імбиру також добре задокументовані. Сюди входять протизапальний ефект, протираковий потенціал та поліпшення серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та здоров'я шлунково-кишкового тракту.

А мед також вважається природним засобом, який можна використовувати в різних лікувальних цілях.

Золотий рецепт: латте з куркумою за 5 хвилин

Золоте молоко можна по праву назвати Підсилювач здоров'я розглядати як. Особливо в холодні зимові місяці, випадкова чашка золотого напою є ідеальним способом отримати користь для здоров’я курками, кориці, імбиру та меду. Це можна зробити за допомогою наступного рецепта Готуйте модний напій менше ніж за 5 хвилин!

Інгредієнти золотисте молоко

300 мл молока: або веганські/рослинні варіанти, такі як вівсяне, соєве, мигдальне, кокосове молоко або просто вода (тоді він стає «золотим чаєм»)
1 чайна ложка куркуми: доступний у вигляді порошку в супермаркеті або в турецьких продуктових магазинах (там зазвичай дешевше); Як варіант: 1 ст. Ложка свіжої тертої куркуми
½ чайна ложка кориці: Тут переважно використовувати високоякісну цилонську корицю, оскільки вона має нижчий вміст кумарину порівняно з більш дешевою корицею касії (стандартна в супермаркетах). Кайлонова кориця доступна, наприклад, в аптеках або на Amazon (наприклад, тут дешево та в органічній якості)
1 см свіжого імбиру:або ½ чайної ложки імбирного порошку
1 чайна ложка меду: в ідеалі в органічній якості; Альтернативами є, наприклад, кленовий сироп, сироп агави або стевія
1 щіпка свіжомеленого перцю:чорний перець або кайенський перець
необов’язково: 1 щіпка мускатного горіха, 1 щіпка кардамону, м’якоть ванілі, зірковий аніс, гвоздика
за бажанням: 1 чайна ложка кокосового масла незайманого типу; Оскільки куркумін важко розчиняється у воді, в кінець можна додати в напій високоякісну олію (наприклад, кокосове масло або інше природне масло) (з знежиреним молоком/напоями на рослинній основі/водою).

Харчові цінності золотистого молока (на чашку)

170 ккал | 21,2 г вуглеводів | 10,7 г білка | 4,8 г жиру (готується з нежирним молоком)

Приготування золотого молока

Покладіть молоко в каструлю і нагрівайте на середньому вогні, не кип’ятіть!
Очистіть шматочок імбиру, дрібно натріть його і додайте в тепле молоко.
Додайте куркуму, корицю та будь-які інші спеції (мускатний горіх, кардамон, ваніль) і все добре розмішайте віночком.
Підсолоджуйте медом або альтернативними підсолоджувачами.
Вилийте золоте молоко через сито і, якщо потрібно, спініть.
Налийте в чашку, посипте свіжомеленим перцем і насолоджуйтесь!

Для всіх, хто блендер в домашніх умовах є: просто покладіть усі інгредієнти в блендер, поки вони не стануть однорідними, а потім нагрійте їх у невеликій каструльці на середньому вогні, поки золотисте молоко не стане гарячим.

Крім того, ви також можете використовувати a Приготуйте пасту з куркуми: Змішайте куркуму, корицю, імбир, мед і, якщо потрібно, перець з невеликою кількістю води (суміш повинна бути трохи рідкою) і тушкуйте до пасти на середньому вогні протягом декількох хвилин, постійно помішуючи. Додайте більше води залежно від консистенції. Паста готова, коли вона густа, але не надто тверда. Вищевказаних інгредієнтів достатньо лише для однієї порції, тому бажано приготувати пасту для кількох порцій одночасно. Готова паста з куркуми знаходиться в закритій посудині (наприклад, гвинтова банка) Можна зберігати в холодильнику до двох тижнів. Потім його можна використовувати в будь-який час для приготування «Золотого молока», а також як інгредієнт каші, йогурту чи рису.

Завдяки великій кількості додаткових спецій, які можна використовувати при приготуванні Золотого молока можливі численні варіації. Тут кожен може експериментувати з кількістю та спеціями тощо Відкрийте свою улюблену версію.