Рецепти 70-х років. Чи могли б ви з’їсти цього ватсона сьогодні?
Що раніше вважалося прекрасним? Давайте розберемо!
малюнок: Уотсон
Картопляний салат з ківі, салямі та персиками: Те, що раніше називали "прекрасним"
Олівер Бароні
Більше «Швейцарія»
"Швейцарія потребує більш надійної стратегії" - експерт ВООЗ критикує політику коронації
Погроми, негідники та мораль: 5 спостережень від ...
Berner Beizen запасається понад 1000 нагрівальних майданчиків - це працює в ...
На футбольний матч завдяки пропуску на щеплення від корони
Friends for Life - 22 зображення та GIF-файли, які доводять важливість найкращих ...
Жорстка критика президента Цюріхської університетської лікарні: Чому Васер насправді йшов?
Найчитаніші
"Швейцарія потребує більш надійної стратегії" - експерт ВООЗ критикує політику коронації
Чи знаєте ви, які імена оспівані в цих 30 піснях?
Ще 37 твітів, які чудово описують нашу делікатну ситуацію з коронавірусом
Харчове порно - це повсюдно в наші дні. Boaaaahhhh мммммм НОМНОМ:
Але не про це йдеться в цій статті.
Це приблизно час, коли їжа була - скажімо так - іншою.
Руки вгору! Хто знає цю книгу?
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Так, це було офіційним у 1970-х "Навчальні матеріали навчальної школи з домашнього господарства кантону Цюріх" (і, отже, попередник популярного «чайового горщика»). Він також пропонує чудовий ілюстративний матеріал, щоб показати зміни у смаці та естетиці місцевої кухні.
Це просто чудово.
Лише численні схеми, що ілюструють все - від потреби в калоріях до планування їжі!
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Планування - це все у справі!
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Подібна методологія використовується при підготовці. Дивись, що розуміли під "коктейлями" у 1975 році:
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
І перевірити їх "Пропозиції щодо умов"!
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
«Фанат Корнішона»! «Лійка салямі»! «Фруктовий майонез з персиком» (ЩО це?). І спершу ідеально складену консервовану спаржу, оточену геометрично точно вирізаними скибочками помідорів та яєць!
Завжди приємно спостерігати: ідея, яка була широко поширена у Швейцарії в 1970-х роках все, що звучить неясно екзотично, обов’язково вимагає святої трійці сиру, консервованих ананасів та коктейльної вишні (представлений тут «скибочками сирного коробки, переробленого в каррі»).
Бананові та шинкові рулади з сирно-гірчичним соусом - будь-хто?
Це якось дивовижно. Але чудово і смачно? Хм Це питання смаку, але точно не модне.
У той час, коли в кожному другому супермаркеті можна вибирати між персиками, нектаринами, плоскими персиками, білими персиками та білими нектаринами (і все це у варіантах «нормальний», «біо» чи «примагусто»), це все Важко уявити, які асоціації та туги пробудили консервовані персики та коктейльна вишня в темні сімдесяті: Пальмові пляжі та заходи сонця, гавайські жінки, які кладуть перед вами екзотичні смаколики, подобається. е-е. ось цей:
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Перемотка вперед до 1980 року: були Книги рецептів від Silva-Verlag дуже популярні. Настали вісімдесяті, сучасна, динамічна епоха (люди тоді думали)! Час оживити старі, втомлені рецепти! Подивіться:
Це «картопляний салат з фруктами». Ківі із салямі та меланжевим нарізним м’ясом, будь-хто?
Що любив тато: найкращими дівчатами все ще залишаються дівчата вісімдесятих
І це називається "Горіховий салат з куркою", .
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
. з бананами та мандаринами майже домінуючи, як це виглядає.
Це в 1986 році "Спеціальна кулінарна книга Бетті Боссі Тонка, підтягнута та здорова" доступний, опублікований у співпраці з Швейцарським фондом допомоги спорту та Національною асоціацією спорту. Серед іншого, є поради щодо рецептів від найвищих спортивних знаменитостей:
Різотто Бернхарда Русі - як це круто?
Але це головна мета книги «Смачні та ефективні рецепти для схуднення» доставити. Ні, ви даремно будете шукати сосиски з кіноа. Натомість, наприклад, є таке:
Зображення: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Він називається “Салат з птиці à l’Indienne”. “Індіан”, оскільки в заправці для кварку також є половина чайної ложки порошку каррі.
11 харчових тенденцій, яких Я НАДІЙСЬКО хочу в Швейцарії
На початку року я благав про відродження швейцарського ретро-шпинтена з класичними стравами 1970-х - лише цього разу, приготованими зі свіжих інгредієнтів.
Переглянувши літературу минулого часу, я повинен сказати: певні рецепти справедливо забули.
Різотто Бернгарда Русі офіційне - просто скажи.