Рецепти артишоків головний кухар

Артишоки з травою і гірчичним вінегретом

Вимийте артишоки, відріжте ножицями ще загострені колючки на листках і на кінчику і відламайте держак близько до дна. Помістіть артишоки поруч на підлогу у великій каструлі. Налийте половину води

артишоків

Артишоки з зануренням

святковий закваска, сімейний рецепт

Класичний артишок

для вищипування зануренням Bearnaise

Артишок - крем з овечого сиру

Цей крем ідеально подавати з білим хлібом як аперитив! Тільки будьте обережні, щоб гості не почали наповнювати собі шлунок. Інгредієнти нарізають шматочками, придатними для міксера, і поміщають у мулінет або подібний.

Артишоки на пару

Carciofi в Tegame, італійський гарнір

Баранячі відбивні з артишоком - часникове пюре та дика спаржа

Зварити основу з картоплі, часнику та артишоку (вже зварену) до м’якості в невеликій кількості молока, додати масло, пюре і заправити сіллю та перцем Порізати кінці дикої спаржі (всього 1 см) і покласти їх у трохи олії

Артишоки з м'ятою

Паста з артишоку

Хрещений батько ді Карціофі

Макарони з артишоком - лимон - шинка - соус

Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Шинку наріжте соломкою. На сковороді розтопіть масло, вичавіть часник і коротко обсмажте на вершковому маслі. Додайте артишоки і шинку і смажте коротко. Збиті вершки і цедра лимона

Спагетті з песто з артишоку

Песто також смакує як намазка для кростіні або як занурення