Рецепти бабусі Ліпі, фаршировані капустою лібертатеа

Петре Добреску, субота, 20 червня 2015 р., 17:12

рецепти

інгредієнти: 500 г тіста для піци, половина сирої капусти, 150 г консервованих грибів, 100 г чорних оливок без кісточок, чайна ложка насіння кропу, чайна ложка меленого перцю, сіль, дві столові ложки олії, яйце.
Підготовка: дрібно нашаткувати капусту, посолити, залишити на 15 хвилин, потім дуже добре віджати, злити весь сік. Розмішати нарізані гриби в олії. Коли вони розм’якнуть, додайте подрібнені оливки, насіння кропу, сіль і перець. Тримайте на правильному вогні, періодично помішуючи, поки добре не проникне. Тісто для піци викладається на прилавку тонким шаром. Відріжте невеликий шматочок і відкладіть для кришки. Решту тіста укладаємо в круглий піддон, застелений папером для випічки, так, щоб краї залишалися трохи розлученими. Розподіліть начинку рівномірно, зберіть краї тіста над нею і накрийте збережене тісто. Змастіть збитим яйцем і випікайте в духовці при потрібному вогні 30-40 хвилин. Подавати гарячим.