Рецепти, багаті білками без м’яса 3 здорові ідеї

19 січня 2019 р. Від Luise Rau Категорії: Харчування

Рецепти, багаті на білки, можуть легко обійтися без м’яса та інших продуктів тваринного походження. Насправді існує багато рослинної їжі, яка може забезпечити вас великою кількістю білка. Ми представимо вам смачні та різноманітні ідеї.

Продукти, багаті білками, у вегетаріанській дієті

Уперте упередження все ще зберігається, що потреба в білку не може бути задоволена більш вегетаріанські і веганська дієта покриття. Тут багато рослинна їжа, які забезпечують значну кількість білка без страждань тварин. До них належать напр. Квасоля, лінзи, тофу, горіхи, Насіння або соєвий йогурт. Але також цільнозернові і навіть овочі, як брокколі, Гриби, цвітна капуста або шпинат сприяти щоденним потребам білка. Для вегетаріанців також є Яйця та молочні продукти як джерело білка на тарілці.

Загалом, вам не потрібно турбуватися про те, щоб отримувати достатню кількість білка - більшість європейців насправді надмірно забезпечені білком. Тут можна занадто багато білка насправді шкідливо бути. Білковий порошок або інші препарати зайві при збалансованому харчуванні. Під час веганської дієти слід лише переконайтесь, що поєднуєте різні постачальники білка протягом дня. Таким чином, ви підвищуєте біологічну цінність білка, покращуючи амінокислотний спектр.

Вам з усім найнеобхіднішим амінокислоти тому для постачання важливо тому, що ви напр. бобові і Зерно комбінувати, наприклад. коровай С Хумус або Макарони з сочевицею Болоньєзе. Однак вам не обов’язково споживати ці компоненти за один прийом їжі, ви також можете їсти їх протягом дня. Якщо ви зазвичай звертаєте увагу на збалансовану і не надто односторонню дієту, це, як правило, не повинно бути проблемою.

Навіть із рослинними продуктами ви можете отримати достатньо білка, щоб задовольнити потреби спортсмена самостійно. Ми ...

Рецепт з високим вмістом білка для чилі гріх карна

Ви також можете легко приготувати класичний «Chili con carne» з мексиканської кухні без м’яса. Ви можете використовувати сочевицю - або, як у нашому рецепті, копчений тофу - з квасолею та кукурудзою. Ці інгредієнти роблять рецепт таким багатим на білок.

Для чотирьох порцій вам потрібно наступне інгредієнти:

2 маленьких Цибуля
1 - 2 Зубчики часнику
Пластівці чилі чи свіжий чилі (за смаком)
2 червоних паприка
2 ст олія
1 - 2 чайні ложки порошку паприки
2 ст Томатна паста
200г копченого тофу
постріл червоне вино (або вода)
400г подрібнених помідори
400мл Овочевий відвар
250 г. Квасоля (готовий до вживання)
250г кукурудзи (готова до вживання)
сіль і перець
свіжіше коріандр (нарізаний)

підготовка:

Цибулю, часник, паприку і, якщо хочете, свіжий перець чилі подрібніть на невеликі шматочки. Якщо ви використовуєте свіжий чилі, спочатку будьте обережні! Ступінь пікантності стручків може сильно відрізнятися залежно від сорту. Найчастіше ядра також містять багато тепла. Якщо ви не звикли до цього, порошок гарячої (трояндової) паприки є більш м’якою альтернативою.
У великій каструлі розігрійте олію і тушкуйте цибулю, паприку, порошок паприки, часник та перець три-чотири хвилини.
Додайте томатну пасту і дайте їй коротко засмажитися.
Подрібніть копчений тофу виделкою і додайте його в казан з іншими інгредієнтами. Нехай все вариться ще хвилин п’ять-десять.
Деглазуйте суміш рискою червоного вина або води.
Тепер додайте овочевий бульйон і подрібнені помідори і дайте суміші варитися близько 15 хвилин.
Додайте квасолю і кукурудзу і дайте суміші ще раз коротко закипіти.
Приправити чилі сіллю і перцем.
Під час подачі посипте трохи свіжого коріандру та чайну ложку гарбузового насіння на кожну порцію. Також щось подрібнене авокадо, Горіхи, насіння або (соя)йогурт підходять в якості начинки.

Рагу з високим вмістом білка з червоною сочевицею

З вражаючим вмістом білка 26 відсотків, червона сочевиця зовсім не повинна ховатися від продуктів тваринного походження. Трохи цибулі та часнику, селери, картоплі та помідорів ви можете викликати смачне рагу.

Це потрібно для чотирьох порцій інгредієнти:

1 цибуля
2 - 3 зубчики часнику
3 Палички селери
2 середніх розміру Картопля
2 столові ложки олії
1 чайна ложка кмин (земля)
1 чайна ложка куркума (земля)
1/2 чайної ложки свіжіше імбир (натирається)
1 чайна ложка порошку паприки
Сіль і перець
1л овочевого бульйону
800г подрібнених помідори
300г Червоні лінзи
свіжий петрушка (нарізаний)
1 чайна ложка Лимонний сік
4 ч. Л Гарбузове насіння

підготовка:

Цибулю, часник, селеру та картоплю подрібніть на невеликі шматочки.
Нагрійте олію у великій каструлі. Спочатку додайте цибулю і варіть протягом трьох хвилин.
Додайте овочі, що залишилися, нарізані кубиками, і дайте все засмажитися ще п’ять хвилин.
Додайте кмин, куркуму, імбир, порошок паприки, сіль і перець і дайте пасинкувати дві-три хвилини.
Розмістіть суміш з овочевим бульйоном та помідорами.
Додайте сочевицю і дайте супу томитися, накрившись, близько 15 хвилин, поки сочевиця та овочі не звариться.
Перекладіть половину супу в іншу каструлю. Пюрируйте одну половину блендером, а потім перемішайте назад разом з іншою частиною.
Подавайте суп з невеликою кількістю нарізаної петрушки, свіжого лимонного соку та насіння гарбуза, якщо хочете.

Менше їсти м’яса? Це часто важко у повсякденному житті. Додаток Tastyvist допоможе вам перейти на м'ясо знижений ...

Сніданок, багатий білками: чаша смузі з шовковим тофу

Для одного Смузі-чаша вам потрібно наступне інгредієнти:

150г шовкового тофу
200г заморожене-Ягода
1 банан
1/2 чайної ложки меленої ванілі
Доливання за бажанням, напр. горіхи, Горіхове масло, йогурт, Кокосова стружка, фрукти, гранола, ...

підготовка:

Помістіть усі інгредієнти (крім начинки) у блендер і перетворіть в пюре до кремоподібного Смузі. За допомогою менш потужного блендера ви можете заздалегідь вийняти ягоди з морозильної камери і дати їм ненадовго розморозитися протягом десяти-15 хвилин.
Покладіть смузі в миску і допрацюйте його різними начинками за бажанням.

Зараз дуже популярні білкові коктейлі. Ми покажемо вам, як ви можете самостійно робити білкові коктейлі з натуральних інгредієнтів. Це легко ...