Рецепти без глютену 7 чудових рецептів страв без глютену

Не завжди це мука повинна містити глютен - існує безліч альтернатив

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

При целіакії або непереносимості глютену приготування їжі без глютену є частиною повсякденного життя. Дієта повинна бути повністю змінена. Але приготування страв без глютену також може бути смачним. Ми підібрали для вас найкращі сім рецептів приготування та випічки.

Рецепти без глютену: ситні страви

1. Фарширований перець

інгредієнти

• 4 перці
• 10 г оливкової олії

Для начинки:

• 200 г фаршу (змішаний)
• 40 г рису
• ¼ об’ємна петрушка
• ½ цибуля
• трохи солі та перцю

• 250 г помідорів
• 1 ст. Ложка томатної пасти
• ½ цибуля
• 10 г вершкового масла
• трохи солі
• трохи борошна
• трохи цукру

підготовка

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

1. Помийте перець і зріжте кришку.
2. Для начинки запарити рис і змішати його з сирим фаршем, дрібно нарізаною петрушкою, нарізаною кубиками цибулею, сіллю і перцем.
3. Наповніть паприку сумішшю і покладіть у змащений жиром посуд. Повільно тушкуйте в духовці при 200 градусах, поки фарш не закінчиться.
4. Для томатного соусу дрібно наріжте цибулю і обсмажте їх на вершковому маслі. Помідори наріжте і засмажте. Додайте томатну пасту, приправте і трохи загустіть борошном. Полийте заповненим перцем і варіть все в духовці до готовності.

Цей рецепт не тільки не містить глютену, але його також можна адаптувати до вегетаріанських страв

2. Фарфалле з вершками з гарбуза та цвітної капусти

інгредієнти

• 200 г безглютенових макаронних виробів (наприклад, з цільнозернового рису)
• 100 г квіток цвітної капусти (очищені)
• зубчик часнику
• ½ чайна ложка розмарину
• 200 г гарбуза
• 20 г мигдалю (очищений)
• трохи насіння кардамону
• ½ чайна ложка петрушки (подрібнена)
• трохи оливкової олії
• трохи солі

підготовка

1. Помийте квіти цвітної капусти і доведіть до кипіння у великій кількості підсоленої води. Очистіть і дрібно наріжте часник, зірвіть і подрібніть голки розмарину, наріжте очищений гарбуз невеликими кубиками, обсмажте мигдаль у духовці при температурі 160 ° C протягом п’яти-шести хвилин, дайте охолонути і натріть дрібно натертим очищеним насінням кардамону.
2. На покритій сковородою смажте часник і розмарин на трьох столових ложках олії протягом декількох хвилин, додайте гарбуз, приправте сіллю і тушкуйте кришкою на повільному вогні протягом дванадцяти-15 хвилин на середньому та слабкому вогні.
3. Варіть квіти цвітної капусти в киплячій підсоленій воді близько десяти хвилин. Потім перелийте в склянку для змішування. Зваріть макарони в іншій воді для готування. Змішуйте цвітну капусту з тертим мигдалем, петрушкою і невеликою кількістю окропу, поки не отримаєте крем середньої консистенції.
4. Процідіть приготовлений фарфалле і хвилину кидайте в сковороду з гарбузом. Потім додайте крем з кардамоном, все добре розмішайте і негайно подавайте до столу.

---