Рецепти без м’яса Класичні страви як вегетаріанські варіанти

21 жовтня 2020 року Мелані фон Дааке Категорії: Харчування

Ви можете приготувати безліч «класичних» рецептів без м’яса. Ми відкриваємо чотири страви, які також чудово смакують у своїй вегетаріанській версії.

Жити вегетаріанським способом не означає обійтися без хорошої їжі - навпаки. Якщо ви хочете приготувати «традиційні» рецепти без м’яса, досить лише декількох замінників.

Щоб не зайво забруднювати навколишнє середовище тут, слід звертати увагу на органічне походження їжі. Регіональні інгредієнти ще кращі. Навіть із "Замінник м’яса“Як і соєвий фарш, це тепер можливо завдяки соєвий зараз також вирощується в Європі.

Рецепт без м'яса: Чилі гріх Карна

Для полум’яного смачного чилі без м’яса на двох вам потрібні такі інгредієнти в органічній якості:

• 1 цибулина
• 300г соєвого фаршу
• щось Ріпакова олія
• 3 помідори
• води
• 250г кукурудзи
• 300г квасолі
• 1-2 зубчики часнику
• Чилі на ваш смак
• сіль і перець

В якості гарніру ідеально підходять півсклянки коричневого рису, вісім-десять картоплин або 150 грам макаронних виробів з цільної пшениці.

Як приготувати рецепт чилі без м’яса:

1. Очистіть Цибулю і порізати їх на невеликі шматочки.
2. Цибулю і соєвий фарш обсмажте на невеликій кількості олії.
3. Далі подряпайте нижню сторону помідорів хрестиком.
4. Закип’ятити воду, помістити помідори в каструлю і залити окропом. Тепер нехай помідори полежать у окропі кілька хвилин.
5. Тоді ви можете легко зняти шкірку з помідорів. Очищені помідори наріжте невеликими шматочками і додайте їх на сковороду. Порада: Якщо він вам подобається особливо томатний, можете заправити томатною пастою.
6. Додайте кукурудзу і квасолю.
7. Очистіть часник і втисніть його прямо в сковороду.
8. Тепер ви можете приправити їжу чилі, перцем і сіллю.
9. Дайте чилі варитися 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
10. Як тільки чилі закипить, ви можете приготувати і приготувати гарнір (картопля, рис, макарони). Отже, все закінчено одночасно.

Вам сподобався рецепт без м’яса? Тоді спробуйте такий варіант: Chili sin Carne: рецепт для вегетаріанців та веганів

Вегетаріанський крем-суп з порею з соєвим фаршем

Крем-суп з цибулі-порею - ще один рецепт, який ви легко можете приготувати без м’яса. Просто замініть яловичий фарш соєвим фаршем. На дві порції вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 цибуля-порей
• 6-8 картоплин середнього розміру
• 4 чайні ложки Овочевий відвар (Порошок)
• 1 літр окропу
• 1 зубчик часнику
• сіль і перець за смаком
• 200г вершків
• Ріпакова олія
• 180г соєвого фаршу

Приготування крем-супу з порею:

1. Наріжте цибулю-порей скибочками. Очистіть картоплю і наріжте його невеликими шматочками.
2. Покладіть в каструлю цибулю-порей, картоплю, овочевий бульйон і воду.
3. Натисніть часник і приправте сіллю та перцем за смаком.
4. Нехай все вариться 30-40 хвилин, поки цибуля-порей не звариться.
5. Потім можна додати вершки і розмішати.
6. Нехай суп вариться на повільному вогні.
7. Тим часом додайте на сковороду ріпакову олію і соєвий фарш і смажте його протягом трьох хвилин, постійно помішуючи.
8. Зніміть каструлю з плити і розмішайте смажений соєвий фарш. Рецепт крем-супу з порею без м’яса готовий!

Ви теж хочете обійтися без продуктів тваринного походження? Тоді прочитайте тут 12 веганських порад, щоб розпочати.

---