Рецепти блискавок Гаспачо; аптечний журнал
На 4 порції: 3 скибочки білого хліба (без шкірки, приблизно 120 г), 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1/2 огірка, 1 червоний і 1 жовтий солодкий перець, 1 банка очищених помідорів (800 г), 1 чайна ложка меленого кмину, 1-2 ст. Ложки білого винного оцту, 4 ст. Л. Оливкової олії, сіль, перець з млина Для гарніру: 20 г тертого сиру, 4 чорні оливки, листя базиліка
- Прості рецепти: холодні страви для спекотних днів
- Листовий салат зі смужками з індички
- Рисовий салат з лососем шинкою
- Літній салат з креветками
- Йогурт та кукурудзяний суп
- Суп з гаспачо
Підготовка:
Грубо наріжте білий хліб кубиками. Очистіть цибулю і часник, подрібніть обидва дрібно.
Помийте огірок і перець. Розділіть обидва на шматочки.
Пюрируйте в блендері шматочки овочів, цибулю, часник, очищені помідори, кубики хліба, кмин та оцет, поступово додаючи олію. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Холод у горщику. Розкладіть холодний суп по тарілках. Прикрасити тертим сиром, скибочками оливки та базиліком.
На порцію: близько 257 кілокалорій, 8 г білка, 13 г жиру, 14 г підрахованих вуглеводів