Рецепти булгура з помідорами та скумбрією Лора Адамаче

Булгур з помідорами та скумбрією - рецепт Лори Адамаче

Я не пам’ятаю точно, коли я почав вживати булгур. Знаю лише те, що кілька років тому я купив мішок і зробив абсолютно чудові котлети!

Що таке булгур?

Булгур, який також називають булгул, булгур, булгур або булгул, отримують з декількох видів твердих сортів пшениці. Зерна пшениці розпарюють, потім сушать і подрібнюють на невеликі шматочки. З низьким вмістом жиру, але з високим вмістом клітковини та мінеральних солей, булгур можна використовувати як основу для багатьох гарячих або холодних страв.

Сьогодні я пропоную a смачний рецепт булгура з помідорами та скумбрією в томатному соусі з Лотки. Смак цього рецепта божественний, обов’язково спробуйте його якомога швидше.

Консервоване філе скумбрії Лотка в томатному соусі містить 70% філе скумбрії, 30% томатного соусу, без Е і без консервантів. Вся продукція Lotka присвячена тим, хто підкреслює здоровий та збалансований стиль харчування, настійно рекомендую їх.

Булгур з помідорами та скумбрією - Інгредієнти (2 особи)

150 г булгура
1 банка філе скумбрії в томатному соусі Лотка (115 г)
300 мл води
200 г помідорів чері
1 невелика цибулина
50 мл томатного соку
4 столові ложки оливкової олії
6-7 листків свіжого базиліка
1 столова ложка подрібненого цибулі-цибулі/хвостики зеленої цибулі
сіль
перець

Булгур з помідорами та скумбрією - Підготовка

Помістіть воду в каструлю, додайте чайну ложку солі і кип’ятіть на середньому вогні. Коли почне закипати, вимкніть вогонь і додайте томатний сік.
Покладіть булгур в глибоку миску і додайте гарячої води. Накрийте кришкою і дайте їй поглинути всю воду (близько 45-50 хвилин).
Після зволоження булгура додайте 2 столові ложки оливкової олії і обережно перемішайте виделкою.
Покладіть інші дві столові ложки олії в антипригарну сковороду на повільний вогонь. Додайте подрібнену цибулю, тушкуйте близько 1 хвилини, потім покладіть помідори, розрізані навпіл, і посоліть за смаком. Коли помідори частково розм’якнуть (приблизно 6-7 хвилин), вимкніть вогонь і дайте їм охолонути.

Змішуємо холодний булгур із сумішшю помідорів і цибулі, базиліка, розбитого на дрібні шматочки, цибулею цибулею (це карликова багаторічна цибуля із зовнішнім виглядом куща, з якої використовуються трубчасті листки. Його ще називають цибулею, цепшоарою, орцеагом, хасма, цибулею невеликий), сіль і перець за смаком.

Покладіть булгур в тарілку, а зверху покладіть філе скумбрії. Перед подачею нашого смачного рецепту додайте 1 столову ложку консервованого томатного соусу над булгуром і трохи свіжого базиліка.

Це смачно! Хороший апетит!