Рецепти. Це добре і легко!
Ми прямуємо до літа. Момент перегляду вашої лінії. Ось є чим поласувати, не підриваючи лічильник калорій !
Зелений овочевий салат, кунжутний соєвий вінегрет
На 6 осіб: 300 г зеленої квасолі, 300 г сніжного горошку, 200 г лущеного гороху, 200 г квасолі, 1 головка брокколі, 2 нові цибулини, 6 гілочок коріандру, 2 ст. кунжутного насіння, 1 ст. гірчиця старомодна, 3 ст. Соєвий соус із солодкого імбиру Suzi Wan®, 3 ст. ложка соку лайма, 5 ст. кунжутна олія, свіжомелений перець.
Вимийте та підготуйте всі овочі: видаліть листя з коріандру, обчистіть стручки зеленої квасолі, гороху, подрібніть зелену цибулю та наріжте бадилля брокколі. Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Сіль Приготуйте велику миску з крижаною водою. Помістіть зелену квасолю, сніговий горошок та квасолю в окріп. Зачекайте 3 хвилини, а потім додайте горошок. Через 2 хвилини додайте бадилля брокколі. Варити 4 хвилини. Злийте всі овочі і негайно покладіть їх у крижану воду. Залиште охолоджуватися, а потім обережно злийте. Заповідник. У великій салатниці приготуйте винегрет, змішавши гірчицю, соєвий соус, лайм, кунжутну олію та перець. Додайте всі овочі, перемішайте і посипте листям коріандру та насінням кунжуту.
Весняні молоді пагони Florette та гравікс лосося
Для 4 осіб: 2 стейки лосося зі шкіркою, 150 г крупної солі, 50 г цукру, 400 г буряків, кріп, 1 органічний лимон, 2 ст. рожевих ягід, 1 пакетик весняних молодих пагонів Florette, 2 авокадо, 1 яблуко, 4 редиски, 1 ч. л. гірчиці, 1 ч. л. ложка білого бальзамічного оцту, 6 ст. оливкова олія, сіль, перець.
За 48 годин наперед: зніміть шкіру з лосося і відкладіть її. Промийте кріп і видаліть трави. Цедру промитого лимона. Змішайте кріп, цедру і подрібнені рожеві ягоди, потім крупну сіль і цукор. Очистіть і наріжте буряк. На харчову плівку викладіть дві третини солі-цукру-лимонного кропу. Покладіть на шкіру, а потім лосось. Змішайте решту третини з буряком. Викладіть тісто поверх лосося. Закрийте харчову плівку, накрийте алюмінієвою фольгою, поставте в холодильник на 48 годин. Приготуйте вінегрет, змішавши гірчицю і бальзамічний оцет, а потім оливкову олію. Розкладіть салат «Флорет» у глибокі тарілки. Додайте скибочки авокадо, яблучні палички та кільця редьки. Сезон.
Розмарин Медовий Глазурований Лимон
На 4 заморожені лимони: 5 красивих необроблених лимонів, 300 мл води, 300 мл вичавленого лимонного соку, 10 листя м’яти, 80 г розмаринового меду.
Вимийте лимони і обсушіть їх. Розріжте на чверті три чверті їх висоти і зарезервуйте капелюхи. Випорожніть їх м’якоть і зарезервуйте її. Помістіть лимонні шкаралупи в морозильну камеру. Щоб вони залишались стабільними, розміщуйте їх на коробках для яєць. У каструлі доведіть м’якоть до кипіння з медом і водою. Тушкуйте 5 хвилин, а потім дайте охолонути. Процідити приготовлену м’якоть. Натріть цедру 5-го лимона, додайте цедру і вичавлений сік до попередньої суміші і дайте постояти 1 годину в холодильнику. Помістіть суміш у морозивницю, а коли текстура наблизиться до тексту сорбету, додайте подрібнену м’яту, а потім заповніть лимонну шкаралупу. Накрийте їх капелюшками і поставте лимони вертикально в морозильну камеру принаймні на 5 годин.
APEI-Новини
Знайдіть інші ідеї рецептів у нашому розділі.