Рецепти для; жадібний і здоровий проникний кишечник! Ненсі себе
Дієта, кишечник та хронічний біль: що, якби ми готували разом !
Рецепти від фахівця: Керолайн Пессон, дієтолог-дієтолог
Те, що ми їмо, має позитивні чи негативні наслідки для нашого загального здоров’я, а отже, і здоров’я
нашого кишечника і, зокрема, наш хронічний біль. Повернення контролю над своїм харчуванням є
можливість як обмежити наслідки болю завдяки адаптованій дієті, так і
заново відкрийте для себе радість, мотивацію та результати у захоплюючій та корисній галузі: кулінарія.
Тому я із задоволенням запрошую Керолайн Пессон, яка є дієтологом-дієтологом і котра ми
буде пропонувати щомісяця рецепт, адаптований до особливостей та обмежень предмета, про який йдеться.
Привіт, я Керолайн Пессон !
Дієтолог-дієтолог з 2001 року, я завжди працював над покращенням здоров’я своїх пацієнтів за допомогою харчування.
Дієта повинна враховувати ваші харчові звички, вашу сімейну культуру, а у випадку хронічного болю, вашу патологію, вашу інвалідність, зміни, що накладаються на ваше повсякденне життя.
Перебалансування дієти повинно відповідати досяжним цілям у вашому повсякденному житті, у своїй діяльності дієтолога я раджу своїм пацієнтам з будь-якого питання, що стосується харчування: дієта з високим вмістом білка, вибір їжі, ефект йойо, фізична активність ... словом, повна особистої оцінки, я підтримую їх у формуванні нових харчових звичок стосовно дієт, пов’язаних з патологіями, порушеннями харчування тощо.
Оскільки я люблю готувати, у мене є безліч рецептів, з яких я буду черпати ті, які мені здаються найцікавішими для людей з хронічним болем. Я пропонуватиму вам новий рецепт щомісяця.
До зустрічі !
Моя діяльність як дієтолога-дієтолога
Я бачу вас у кількох будинках престарілих, розташованих в Еро, але онлайн-консультації також цілком доречні.
Я пропоную індивідуальні або сімейні консультації, завжди персоналізовані, щоб ваші зміни в харчових звичках були легкими та тривалими. Я переконуюсь, що ви мотивовані на кожній дієтологічній консультації, щоб допомогти вам продовжувати ваші зусилля за допомогою різних інструментів, які вам підходять: ваш персональний файл із письмовими документами, вправи на медитацію аудіо-релаксації, методи мотиваційного інтерв’ю ...
Кілька методів можливо і адаптувати до ваших потреб !
Рецепти проникної кишки (бажано органічні продукти):
Легкий рибний террін на 4 людини
Інгредієнти:
300г філе лосося свіжого
200г серця з аріхоку
2 яйця
2 столові ложки цільного борошна з спельти
1⁄2 куба свіжих хлібопекарських дріжджів
сік 1 лимона
3 столові ложки оливкової олії
1 овечий йогурт
Близько 20 гілочок цибулі
1 чайна ложка fleur de sel
5 ягідного перцю
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 ° C
У мисці змішайте лосось з усіма інгредієнтами рецепта, за винятком цибулі, яку перед додаванням до змішаного препарату потрібно дрібно нарізати скибочками.
Вилийте в змащену маслом форму для випічки і випікайте 45 хвилин у високому положенні духовки. Якщо террін не стане золотистим в кінці приготування, не соромтесь ставити його під решітку духовки на 2-3 хвилини, спостерігаючи за нею.
Подавати теплим або холодним зі свіжим томатним кулі.
Вишуканий і заспокійливий суп з вершкового горіха
Інгредієнти:
1 гарбуз з вершковим горіхом (приблизно 800 г)
1 цибулина
3 столові ложки оливкової олії
50кл води
100г овечого молока
Сіль, перець, куркума (1 чайна ложка)
Підготовка:
Наріжте гарбуз невеликими шматочками після видалення насіння, наріжте цибулю і обсмажте на оливковій олії в голландській духовці, поки не отримаєте ніжний колір.
Додайте кабачок, воду і трохи солі. Доведіть до кипіння і варіть, накривши кришкою, 20 хвилин.
Все перемішайте і додайте відтінок мускатного горіха, приправте сіллю і перцем.
Додайте трохи води, якщо суп занадто густий.
Натріть сир і розтопіть його невеликими купками в дуже гарячій антипригарній сковороді, поки він добре не розплавиться. Дайте охолонути і розгорніть чіпси з овечого сиру, які ви поміщаєте на свій суп в останній момент.
Побалувати себе !