Рецепти Gaisburger Marsch Mama - із зображенням та калоріями
Гайсбург і сьогодні є частиною Штутгарта і, як кажуть, дав свою назву особливо смачному тушонці.
За повідомленнями, чоловіки з Гайсбурга були ув'язнені в казармі раніше на війні. Жінкам дозволялося приносити їжу для своїх чоловіків, але лише одна повна чаша на одного чоловіка.
Тож розумні швабські жінки поклали все, що було міцним і суттєвим, у велику каструлю з супом, і кожна принесла миску своїм чоловікам.
Є ще одна історія, пов’язана зі створенням назви страви
"Маршу Гайсбургера" стосується:
У ній солдати вищого рангу разом рушили від казарми до знаменитої трактиру, де регулярно подавали цю знамениту рагу. По-швабськи також називається Марш Гайсбургерів Картопляний клин відомі.
Інгредієнти на 4 особи
500 г яловичини для варіння
3/4 л води або відвару
половина цибулини
Для супу:
500 г сирої, очищеної картоплі
2 - 3 моркви
1 штука цибулини селери
1 маленька миска швабського спаецле
Петрушка або цибуля-лук
Сіль, мускатний горіх
Обсмажені кільця цибулі в невеликій кількості масла
Підготовка:
Для Березень Гайсбургера З м’яса супу (особливо підходить з лопатки) і половини цибулі, яка заздалегідь досить темно підрум’янилася на сковороді без жиру, варіть хороший бульйон, поки м’ясо майже не стане м’яким.
Залежно від виду м’яса, це займає від 1,5 до 2 годин.
Для супу очистіть картоплю і наріжте кубиками.
Моркву і селеру почистити і нарізати кубиками.
За півгодини до того, як м’ясо стане повністю м’яким, додайте картопляні кубики та овочі до м’ясного бульйону і варіть до м’якості.
Вийміть яловичину, наріжте її кубиками, покладіть все назад у каструлю для супу.
Приправляйте гайсбургер Марш енергійно.
Закінчіть готувати спаецле або додайте залишки спаецле напередодні, а потім покладіть його в марш Гайсбугер і лише ненадовго нагрійте.
На сковороді обсмажте цибулю, нарізану кільцями цибулі, на невеликій кількості масла до світло-коричневого кольору і посипте нею над гайсбурзьким маршем.
Прикрасити подрібненим цибулею цибулею або петрушкою.
Обов’язково подайте гайсбургер Марш гарячим.
Порція Gaisburger Marsch містить приблизно 500 ккал і приблизно 11 г жиру.