Рецепти грибів; f; r насолода вдома EDEKA
Будь то гриби, трюфелі, шиїтаке або лисички - гриби є незамінною частиною сучасної кухні і їх можна знайти в різноманітних стравах. Готуйте смачні страви з найпопулярніших видів грибів за нашими геніальними рецептами!
Рецепти грибів: трюфель, лисичка та ко.
Багато видів грибів вирощують у теплицях і тому доступні цілий рік. Найпопулярнішим представником цих так званих культурних грибів, безперечно, є гриб. Це найпопулярніший їстівний гриб у цій країні і дуже універсальний завдяки своєму м’якому горіховому аромату. Наш рецепт грибної та грибної сковорідки з помідорами, трьома видами перцю та золотисто-коричневим обсмаженим філе курячої грудки чудово простий і швидкий у приготуванні.
Інший популярний культивований гриб - це королівська глива. На відміну від назви, цей гриб також має горіховий аромат. Королівські гливи особливо популярні в супах, оскільки вони залишаються стійкими до укусу при варінні. Вони також ідеально поєднуються з телятиною та птицею, наприклад, у нашому гострому фрікассі з птиці з гірським сиром.
Гриби шиїтаке спочатку походять з Японії, але зараз є одними з найпопулярніших культивованих грибів і в Німеччині. Шиітаке виділяються своїм дуже сильним смаком, який також вступає в силу при висушуванні. Вони особливо популярні в стравах зі смаком азіатських страв. Наприклад, спробуйте наш рецепт оригінального японського супу з рамен на основі птичого бульйону із сушеним шиітаке, соєвим соусом та коріандром.
Рецепти з грибами, королівськими гливами та грибами шиітаке
Лисички, трюфелі та інше: рецепти з лісовими грибами
Вони оцінюють безпомилковими ароматами і, як культивовані гриби, містять такі важливі поживні речовини, як вітаміни групи В, вітамін D і калій. Однак дикі гриби не можна вирощувати, і тому вони доступні в магазинах лише сезонно.
Лисичка - один з найпопулярніших лісових грибів. Цей гриб, який пахне персиком і має унікальний перцевий смак, доступний з липня по вересень. Обов’язково спробуйте лисички в поєднанні з макаронами та ситним беконом, як пропонується в нашому рецепті спагетті з лисичками та вершковою моцарелою!
Ще один лісовий гриб - це боровики, які можна придбати з червня по жовтень і мають особливо інтенсивний горіховий аромат. Його сильний смак робить його ідеальним для ситних страв з рибою та м’ясом - таких як наше швидке ризотто з білих грибів з пармезаном та соковиті стейки з тунця.
Найрідкісніший і найдорожчий лісовий гриб - трюфель, який характеризується дрібним землистим ароматом. На відміну від інших видів грибів, трюфелі ніколи не готують, а просто нарізають над їжею у сирому вигляді. Це зберігає повний аромат благородного гриба. Він чудово поєднується з макаронами та м’ясними стравами, такими як наші смачні макарони з трюфелів, вишукані зі свіжорізаними чорними трюфелями.