Рецепти яблучних та коричних рулетів Eın
Як і годинник, мої булочки з корицею стають досить важкими у вересні. Це так само передбачувано, як коли листя змінює колір, а сонце заходить.
Але цього місяця я вирішив пропустити свою звичайну версію. Я навіть передав улюблені всі часи: булочку з клена та кориці. Лайно, я навіть викинув улюблені булочки з помаранчевою корицею. І для чого?
Вітайте нас усіх на розі комфортної їжі та насичені калоріями, ЯБЛУКОВІ КОРОЧКИ, потоплені в карамельній глазурі. Пересуньтеся над будь-яким іншим видом булочки з корицею ... у місті новий бос.
На випадок, якщо ваша булочка з корицею не така вогняна, як моя, ось трохи додаткового: (1) Почніть день із частування, схоже на з’їдання шматочка яблучного пирога та булочки з корицею все в одному. (2) Ранки стають прохолоднішими, а батончики граноли більше не ріжуться. (3) Мюслі-бари в вихідні дні все одно не належать. (4) Ви можете зробити ці булочки з яблуками та корицею заздалегідь. (5) карамельна глазур.
Вперед, побалуйте мене.
Але давайте перейдемо до основ. Скільки з вас нервують, коли справа стосується дріжджів? Доведіть це, працюйте з цим, замішуйте тісто. Забудьте про сіно в цьому році, дріжджі досить жахливі, чи не так? Повірте мені, я теж боявся працювати з дріжджами. Смішний страх, насправді. Але коли я почав його використовувати (ну, якщо чесно, коли тяга до булочок з корицею стала досить сильною) мої страхи швидко вщухли.
Ви можете знайти мій маленький секрет у маленьких упаковках, які ви бачите вище. ↑ ↑
Дріжджі червоної зірки. Якісні дріжджі та ретельно виготовлений кляр гарантують успіх, як би ви не боялися дріжджів. Лінія Platinum робить роботу з дріжджами (навіть для початківців!) Дуже легкою та доступною. Я великий шанувальник RSY і використовую ці дріжджі лише на своїй кухні, оскільки це завжди гарантія.
Кляр, який ми використовуємо сьогодні, такий самий, як тістечка моєї нічної кориці. Це стало моїм традиційним тістом для рулону з корицею. Він м’який і гладкий, чудово вбирається (очевидно, з дріжджами «Червона зірка») і має цей божевільний, фантастичний здобний смак. Я також багато використовував його у своєму блозі. Перш за все: булочки з корицею, булочки з кленовим пеканом та величезні булочки з корицею .
Після того, як тісто буде готове, дайте йому піднятися в теплому середовищі і збийте його, щоб ви могли розкачати і наповнити.
Начинка = коричневий цукор, кориця, масло та яблука. Музика для наших вух.
Нехай булочки знову піднімуться, поки розмір не подвоїться.
І подивіться, як вони набрякають . ↑ ↑
У вас є можливість робити їх вранці АБО ви можете почати напередодні ввечері. Що б ви не вибрали, булочки випікаються у цьому чудовому золотисто-коричневому кольорі. І просто почекайте, поки не почуєте запах, як вони випікаються. Насправді, якби ми змогли запахувати запах цієї осені, ми б назвали його Apple Cinnamon Rolls. 🙂
Кілька варіантів обмерзання, і я дозволю вам бути суддею. Деякі мої пропозиції:
Коротше кажучи, вам потрібно: боротися зі своїм дріжджовим страхом, задовольнити пристрасть до ролків кориці на вихідних, обійняти осінь і приготувати карамельну глазур.
опис
Тепла і липка булочка з яблуками та корицею зі смачною карамельною глазур’ю. Осінній сніданок ще ніколи не смакував так смачно!