Рецепти картоплі фрі, де можна їсти найкраще у світі
Золотий, тонкий, хрусткий: картопля фрі має своїх шанувальників у всьому світі. Але де дегустувати найкращу картоплю у світі? Від Канади до Кенії через Бельгію (очевидно) та Сполучені Штати, огляд найкращих рецептів картоплі фрі у світі.
Найсмачніші рецепти картоплі фрі
Заправлений під гору сиру, поданий з гладким або гострим соусом: рецепти смаженого картоплі не позбавлені винахідливості, щоб сублімувати це універсальне блюдо.
• Путин
Походячи прямо з канадської Крайньої Півночі, путин був розроблений, щоб принести трохи тепла та калорій довгим місцевим зимовим вечорам. Рецепт: золотава картопля фрі, свіжий сир чеддер (його також називають сиром "куїк-куїк" через шум, який він видає у роті), все полито пряним коричневим соусом, що складається з яловичого жиру, кукурудзи, помідорів, цибулі та борошняного крохмалю.
• сир фрі чилі
У списку дуже жирних, дуже солоних і, отже, обов’язково дуже хороших страв, ми знаходимо цю фірму, яка походить із США. Як випливає з назви, це нашарування картоплі фрі, чилі кон карне та великої кількості сиру чеддер. Коли ми любимо, ми не рахуємо.
• Сальчіпапас
Поїдьте до Перу, щоб відкрити цей типовий рецепт картоплі фрі на смак з кетчупом, майонезом або соусом аджи, різновидом томатного соусу з цибулею. Для маленького завершального штриху додайте кільця ковбаси та насолоджуйтесь.
• Kartofi sus sirene
Візьміть блюдо з сирої картоплі, нарізаної паличками, покладіть їх у змащену маслом сковороду і щедро посипте все це сиренею (східноєвропейський сир поруч із фетою, а не підводним істотою). Готуйте в духовці близько 30 хвилин, і ви отримаєте дуже популярний рецепт в Україні та Болгарії.
• чіпсі майя
У цій традиційній танзанійській страві картопля фрі змішується з збитими яйцями і готується в омлеті. Більш сміливі додадуть невеликих овочів для ще більшого смаку. Для останнього штриху подайте цю страву з гострим соусом чилі.
• Patatje oorlog
За стравою, назва якої означає «картопля на війні», Нідерланди сильно б’ють. Рецепт настільки простий, як і несподіваний: картопля фрі, заправлена майонезним соусом, арахісовим сатайським соусом та цибулею з фаршем. Результат - аромати, які, здавалося б, протиставляються всьому, але які радують голландських любителів вуличної їжі.
Хочете скуштувати мідій, риби та чіпсів, рибний бургер? Зустріньтесь в одному з наших ресторанів Леон де Брюссель або відкрийте наше меню на винос
Прості, але ефективні рецепти картоплі фрі
Менше - більше, це трохи девіз деяких країн, які віддають перевагу мінімалістичній версії картоплі фрі. Подвійна кулінарія, густа нарізка, оцтова ванна: для найкращого смаженого картоплі у всьому - все в підготовці.
• Риба і чіпси
Справжній британський заклад, риба та чіпси складаються з білої риби (традиційно пікші), покритої темпурою та смаженої, супроводжуваної горохом гороху, пюре з гороху з м’ятою. Але зірковим інгредієнтом, звичайно, є картопля фрі, приготована в два етапи перед тим, як посолити або просто полити солодовим оцтом. Просто.
• Patatas bravas
Поїдьте до Іспанії, щоб насолодитися пататами бравас. Тут смажену картоплю ріжуть не на сірники, а на великі кубики. Додайте часник, соус брава з перцем або чилі за смаком, і у вас є одне з найпопулярніших тапас в країні.
• Чіпси
У Південній Африці картопля фрі - це ціле мистецтво. Перед приготуванням фрі занурюють у оцтову ванну на 10 хвилин, щоб просочився гострий смак. Потім їх готують у два етапи, щоб залишатися м’якими всередині та хрусткими зовні.
• Мідії та чіпси в Бельгії
Щоб закінчити стильно, подивіться одній з найпопулярніших страв серед наших сусідів Бельгії - неймовірним мідіям та картоплі фрі. За його очевидною простотою ховається ціле мистецтво приготування картоплі фрі, починаючи з сорту картоплі, Bintje, відібраного за борошняну м’якоть. Картопля фрі попередньо готується в яловичому жирі протягом 6 хвилин між 130 і 140 ° C; потім відпочиньте 10 хвилин. Потім вони готують на другій масляній бані протягом від 1 до 30 хвилин до температури від 165 ° C до 170 ° C, перш ніж їх зливають, солять і з'їдають за допомогою невеликого горщика мідій. Традиційне ноу-хау, завдяки якому бельгійський картопля отримав неповторний смак та міжнародну репутацію.