Рецепти кічеської лотарингії для мами - з інформацією про зображення та калорії
У цьому рецепті кічеського Лотарингії використовується олійна пісочна основа, яка готується блискавично. Це робить приготування цього кіш легким вітерцем.
Інгредієнти: на 12 штук кіш
Для тіста:
200 г борошна
1 щіпка солі
1 ½ чарка, повна олії, близько 60 г.
1 ½ склянку гарячої води, близько 60 г.
½ чайна ложка розпушувача
Або варіант тіста 2:
200 г борошна
сіль
100 г вершкового масла або маргарину
1 яйце
Для покриття:
1 склянка кубиків смаженого бекону
2 - 3 скибочки вареної шинки
150 г тертого сиру Емменталь
200 г крем-крему
3 яйця
1/2 склянки солодкого вершків (100 мл)
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю або борошна
трохи солі
перець
Підготовка:
Для цього рецепта Кіче Лотарингія, Спочатку покладіть усі інгредієнти для тіста в меншу чашу Tupperware, поставте кришку і енергійно струсіть, поки не почуєте, що утворилася грудка тіста.
У Лотарингії домогосподарки для цього простого виду приготування тіста просто використовують добре промиту чашку крем-крему з кришкою.
Однак він повинен містити не менше 500 мл.
Звичайно, ви також можете замісити тісто руками звичайним способом у мисці.
Відразу ж притисніть злегка тепле тісто руками до круглого деко діаметром 24 см, утворюючи з тіста невеликий край.
Або замісити руками слабосолене пісочне тісто за рецептом для другого варіанту тіста, використовуючи основний рецепт пісочного тіста.
Для заливки кіш:
Спочатку товсту основу для торта товсто промажте крем-кремом.
Зверху викладаємо обсмажені кубики бекону і дрібно нарізану варену шинку.
Натертий ементалер викладають по шинці.
Яйця добре змішують з вершками і 1 чайною ложкою кукурудзяного крохмалю або борошна в мисці, а найкраще рівномірно розподіляють по ложі Лоріна з допомогою ложки.
Або дуже швидко після введення в наконечник нижче, перемішайте начинку і викладіть її на вставлену основу для тіста.
Негайно засуньте кіш у розігріту духовку на середній решітці і випікайте при 200 ° C при нагріванні зверху/знизу приблизно 40 - 45 хвилин,
Закрийте кіш Лотарингію алюмінієвою фольгою або папером для випічки протягом останніх 10 хвилин, щоб кіш не став занадто темним.
Зробіть тест на приготування їжі дерев’яною шпажкою. Перш ніж виймати кіче-лотарингію, дайте йому відпочити кілька хвилин у духовці з відкритими дверцятами.
Насолоджуйтесь Quiche Lorraine, поки він ще теплий, із змішаним зеленим салатом та склянкою сухого вина.
Начинку для кіш також можна дуже швидко і легко перемішати в мисці, а потім викласти на тістову основу.
Змішайте крем-фрейш, вершки, яйця, кукурудзяний крохмаль, обидва типи шинки, тертий сир, а також сіль і перець у мисці і вилийте на викладену основу з тіста та розгладьте.
З 12 шматочками кіче-лотарингії, 1 шматок містить приблизно 260 ккал і приблизно 21 г жиру