Рецепти коктейлів Як змішати найкращі партійні напої
Будь то освіжаючий мохіто, тропічна піна-колада або трохи гострий московський мул: свіжозмішані коктейлі - це родзинка на кожній вечірці і створює святковий настрій, особливо влітку. І оскільки вибір коктейлів майже нескінченний, тут кожен знайде правильний напій на свій смак - з алкоголем чи без нього.
На додаток до правильних інгредієнтів, ідеальне співвідношення змішування надзвичайно важливо для хорошого коктейлю. У нас є найкращі рецепти коктейлів для вас, щоб ви могли їх змішувати і вдома!
Найкращі рецепти коктейлів для дому
класичний коктейль зі свіжою м’ятою
Відчуття свята зі скла
На смак як у Бразилії
з характерною градацією кольорів
з імбирним пивом
Лондрінк з колою
Вірний стилю з стеблом селери
класика зі США
вершково-солодкий з кавовим лікером
культовий напій із "Сексу та міста"
класичний коктейль з ромом
відомий з "Джеймса Бонда"
Але що ж таке коктейль? Коктейлі - це алкогольні змішані напої, які складаються з двох або більше інгредієнтів і з яких щонайменше два мають алкогольне походження.
Справжній коктейль завжди свіжоприготований - порційно та з льодом. Напій змішується або в коктейльному шейкері, або безпосередньо в коктейльному келиху, а потім негайно подається до столу. Коктейлі також характеризуються своїми запам’ятовуючими назвами, деякі з яких відомі у всьому світі: схід сонця кайпірінья, піна колада або текіла можна знайти в будь-якій точці світу.
Різниця між довгим напоєм та коктейлем не дуже чітко визначена, експерти іноді розходяться з цим. Однак найпоширенішим визначенням є те, що коктейль повинен містити принаймні два алкогольних напої, тоді як довгий напій містить лише один алкогольний та один безалкогольний інгредієнт та лід. Згідно з цим визначенням, наприклад, піна колада, що містить лише білий ром, - це зовсім не коктейль, а довгий напій.
Лід у коктейлі забезпечує охолодження та робить його більш освіжаючим, тому він є важливою частиною напою. Той факт, що він також додає в нього талу воду, також корисний для коктейлю - адже це поширює алкогольні напої в коктейлі та допомагає виділити їх аромат. Але коли кубики льоду належать до коктейлю і в яких випадках подрібнений лід краще?
Чим більше кубиків льоду в коктейлі, тим повільніше вони тануть, оскільки вони мають меншу площу поверхні, виміряну об’ємом. Подрібнений лід швидше охолоджує коктейль, а також гарантує, що напій стає менш міцним і зберігається довше, оскільки швидше виділяється більше талої води.
Для всіх напоїв “на скелях” слід використовувати кубики льоду. Загальноприйнятий термін "на скелях" також означає саме те, що напій подається з кубиками льоду.
Під час пиття коктейль повинен бути якомога холоднішим - самі пляшки з алкоголем не потрібно зберігати в холодильнику. Важливо лише не піддавати їх дії тепла або сильного сонячного світла. Зберігати алкоголь найкраще в прохолодному місці при постійній температурі нижче 20 градусів.
Стабільні температури важливіші для зберігання алкоголю, ніж холод: коливання температури викликають зміну густини спирту. Якщо стає тепліше, він розширюється, охолоджується, стискається - і це створює тиск усередині пляшки, що сприяє окисленню та випаровуванню.