Рецепти кольорової капусти
Цвітна капуста - це м’ясистий паросток квітки, який діти часто окутують з недоброзичливим поглядом на тарілках. Квітучі овочі смачні, легкозасвоювані і, перш за все, надзвичайно корисні. Покладіть цвітну капусту в центр уваги. Зараз існує безліч рецептів цвітної капусти, які смачні та прості у приготуванні.
Тут можна знайти найкраще Рецепти кольорової капусти - за допомогою наших смачних страв ми показуємо вам, наскільки креативними можуть бути овочі.
Найпопулярніші рецепти цвітної капусти
Запіканка з цвітної капусти та картоплі
Запіканка з цвітної капусти та картоплі має чудовий смак і як вегетаріанська основна страва, і як гарнір до коротко смаженого м’яса.
Запекти цвітну капусту
Ця смачна запіканка з цвітної капусти з картоплею має райський смак. Крім того, цей рецепт простий у приготуванні.
Смажена цвітна капуста в клярі
Смажена цвітна капуста, загорнута в кляр, є чудовим рецептом і може подаватися як гарнір або як основна страва.
Сковорода з овочів
Смажені на сковороді овочі з цвітною капустою, брокколі та морквою - це корисна страва. Ось простий рецепт для цінителів, які підозрюють у харчуванні.
Салат з цвітної капусти
Навіть якщо ви не любитель цвітної капусти, цвітна капуста просто смачна в салаті.
Rösti зроблений з цвітної капусти та пармезану
Цей рецепт пармезану з цвітної капусти простий у приготуванні та ідеально підходить для вибагливих смаків та шанувальників з низьким вмістом вуглеводів.
Суп з цвітної капусти
Цей здоровий і простий рецепт смачного супу з цвітної капусти ідеально підходить для будь-якого випадку.
Цвітна капуста у сирному соусі
Цей рецепт цвітної капусти з сирним соусом переконує своїм пряним сирним смаком, вишуканим зі спеціями. Мрія для любителів овочів.
Запечена цвітна капуста
Коли цвітна капуста, запечена в духовці, виходить з духовки, навіть тим, хто не любить овочі, стає цікаво. Ось що робить цей делікатний рецепт.
Суп з цвітної капусти
Цей смачний суп з цвітної капусти не тільки корисний для здоров’я, але й легко наслідувати.
Останні рецепти цвітної капусти
Пюре з цвітної капусти
Це пюре з цвітної капусти вносить різноманітність у вашу тарілку. Рецепт - це смачна альтернатива картопляному пюре.
Суп з цвітної капусти з каррі
Ми любимо смачні та теплі супи, особливо в холодну пору року. Цей рецепт супу з цвітної капусти з каррі швидко готується.
Куряча сковорода з цвітною капустою
Прекрасною недільною стравою є куряча сковорода з цвітною капустою. Швидкий рецепт чудовий на смак для молодих і старших.
Цвітна капуста в клярі
Цвітна капуста в клярі чудово поєднується як ситний обід без м’яса. Ось рецепт приготування в домашніх умовах.
Запечена цвітна капуста
Запечена цвітна капуста з духовки - дитяча гра за цим рецептом. На смак він особливо смачний, а також корисний для здоров’я.
Цікаві факти про цвітну капусту
Цвітна капуста - один із видів капусти. Білі квіточки, придатні для вживання, - це квіткові паростки рослини. Вони з часом потовщувались шляхом цілеспрямованого розведення, поки не набули своєї нинішньої форми. Капустяний овоч є на європейських кухнях щонайменше 400 років, але його попередники спочатку походили з Малої Азії.
Цвітна капуста все ще вирощується там у великих масштабах, як це має місце у США та багатьох європейських країнах - включаючи Німеччину. Це робить завод однією з міжнародних зірок на кухнях світу. Цвітна капуста тісно пов'язана з брокколі, тоді як романеско, відоме своєю фрактальної структурою, є різновидом цвітної капусти.
Які частини їстівні?
Зелене листя в основному настільки ж їстівне, як і паростки квітів - але зазвичай слід видаляти листя перед підготовкою, оскільки листя можуть містити тверді волокна. Ви також можете відварити листя цвітної капусти для додання смаку супам. Порівняно з іншими видами капусти цвітна капуста має м’який смак, саме тому багато дітей люблять її їсти.
Поживні речовини в цвітній капусті
З 28 ккал на 100 г, цвітна капуста є відносно низькокалорійною, а отже, вона також з’являється у рецептах, спрямованих на раціональну дієту. Стільки ж овочів також містить 2,9 г клітковини, що вважається корисним для травлення. Вітаміни та мінерали також можна знайти у квіткових паростках вирощування капусти: у 64 г цвітна капуста багата вітаміном С. Також вона містить кальцій, калій, магній та фосфор.
Можливі препарати
У багатьох рецептах білі квіточки варять або готують на пару, поки вони не стануть ніжними, як масло. Овочі також дуже смачні при запіканні, наприклад в запіканці. Однак із овочами з капусти також можна приготувати незвичайні рецепти, наприклад, «рис» з цвітної капусти або основу для піци з низьким вмістом вуглеводів. Для покращення смаку цвітної капусти часто використовують вершкове масло або легкі соуси. Свіжі або сушені трави, такі як чебрець, розмарин та цибуля, також підходять для округлення смаку овочів.