Рецепти кропиви Так смакує рослина

22 червня 2018 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування

Кропива пекуча сьогодні знову в тренді завдяки своїм здоровим поживним речовинам. За допомогою цих п’яти рецептів ви можете викликати смачні страви з «бур’янів».

Рецепти кропиви - ви повинні це знати заздалегідь

Є багато причин частіше готувати рецепти з кропивою: Садова трава містить активну речовину, яка стримує ріст бактерій. Крім того кропива забезпечує велику кількість поживних речовин: Крім мінералів, таких як залізо, магнію і калію він містить ще більше вітамін С ніж цитрусові!

Щоб можна було дістати кропиву Насолоджуйтесь без подразнень у роті вам слід заздалегідь зірвати жалючі волоски. Для цього існують різні можливості:

Кропиву відварити коротко про. Це настільки зруйнує структуру рослини, що жалючі волоски більше не працюють.
Скрутіть зібрані шматочки кропиви за допомогою скалка від. Так само ви обламуєте жалюче волосся.
Пюре або змішати Ваш урожай кропиви: і тут волосся механічно обламується.

Після того, як ви підготували урожай кропиви таким чином, можете сміливо готувати його. Спробуйте такі рецепти:

1-й рецепт: кропива як замінник шпинату

Приготовані листя кропиви - відмінна заміна шпинат і може використовуватися так само добре.

інгредієнти для 4 осіб:

500г листя кропиви
1 цибулина
оливкова олія
Солоний перець

Підготовка:

Видаліть плодоніжки (у рукавичках) з листя кропиви.
Листя кропиви відваріть у невеликій кількості води в закритій каструлі близько 10 хвилин. Досить, якщо вода заповнить горщик приблизно на 1-2 см. Всі перекриті листя готуються на пару.
Злийте варильну воду, але не викидайте її. Він багатий поживними речовинами, і його можна, наприклад, використовувати для супу або пити таким, яким він є.
Подрібніть цибулю на дрібні кубики і потіти їх маслом на сковороді.
Змішайте кропиву, цибулю і спеції і все в пюре.

порада: Приготоване листя кропиви також чудово смакує як «шпинат» на піці або з макаронами.

2-й рецепт: песто з кропиви

Листя кропиви також ідеально підходять для смачного, корисного песто. Ви можете використовувати наш Основний рецепт домашнього песто зорієнтуйтеся або спробуйте з наступною ідеєю рецепта:

інгредієнти на склянку песто:

100 мл оливкова олія
приблизно одна миска із злаками з листям кропиви
1 великий зубчик часнику
30 грам Волоські горіхи
20 грам насіння сосни або соняшнику
1 постріл Бальзамічний оцет
Сік з половини лимона
1 чайна ложка солі
Чорний перець за смаком

Підготовка:

Коротко обсмажте горіхи та ядра на сковороді без жиру.
Покладіть горіхи та будь-які інші інгредієнти у відповідну ємність.
Пюрируйте все за допомогою ручного блендера, поки не отримаєте потрібну консистенцію. Крім того, ви можете зробити цей крок за допомогою ступки. Однак це значно трудомісткіше.

3. Рецепт: Уточніть салат кропивою

Ви також можете додати листя кропиви в сирому вигляді в будь-який салат. Не забудьте заздалегідь обламати пекуче волосся, як пояснювалося вище. По можливості використовуйте його лише для салату молоді рослини або найвищі листки Використовуйте старішу кропиву. Вони особливо смачні.

Ви можете просто додати кілька салатів до салату або використовувати листя кропиви як основний інгредієнт. З одним із наших смачні ідеї для заправки салатів ви не можете помилитися з цим.

Також прочитайте нашу статтю: 9 порад для найкращого салату

4-й рецепт: суп з кропиви

Листя кропиви також є чудовим гарніром для супів. Для вашої творчості практично немає обмежень: Ви можете, наприклад, один з наших веганські супи Зварити і додати жменю-дві листя кропиви.

Часто кропив'яний суп готують з картоплею та морквою. Можна використовувати звичайну Картопляний суп Орієнтуйтеся і додайте листя кропиви приблизно за десять хвилин до кінця. Наприклад, ви можете спробувати наступний основний рецепт:

Кропив'яний суп - хороший варіант, якщо ви зібрали велику кількість кропиви і хочете її використовувати. За нашим веганським рецептом ...

Порада: Кропива також чудово поєднується з (білокачанним) капустяним супом. Наприклад, ви можете використовувати Дієта з капустяного супу забезпечити додатковий поживний удар.

5. Рецепт: кропива в смузі

Смузі популярні, різноманітні і можуть бути справді корисними за допомогою правильних інгредієнтів. Тож очевидно, що корисні листя кропиви використовувати для смачного зеленого смузі.

Наприклад, ви можете зв’язатися з нашим Рецепти зелених смузі зорієнтуйтеся - або просто займіться творчістю самі. Банани, полуниця та малина добре поєднуються з кропивою, але також і іншими дикими травами, такими як кульбаба. У будь-якому випадку, жменька листя кропиви дасть вам смачний зміцнення здоров’я.

6. Рецепт: чай з кропиви та інші поради щодо смачного «бур’яну»

І останнє, але не менш важливе: ви можете легко створити чудовий Чай з листя кропиви робити. Все, що вам потрібно зробити, - залити 250 мл окропу двох згорнутих чайних ложок листя кропиви і дати їм настоятися протягом десяти хвилин. Кажуть, що чай допомагає, наприклад, при циститі або випадінні волосся.

На що слід звернути увагу при дозуванні, подальші поради щодо збору кропиви та точну інформацію про поживні речовини в садовій траві можна знайти в нашій спеціальній статті про Чай з кропиви.

На це слід звернути увагу, збираючи кропиву

Перше, що спадає на думку, коли думаєш про кропиву, це незручне пекуче відчуття, коли ти торкаєшся рослини. Цей контакт сприяє кровообігу і повинен запобігати різним захворюванням, але він все одно не приємний.

При зборі ви можете захиститися від цього щільними бавовняними рукавичками. Якщо ви маєте готову миску і відрізаєте ножицями частини рослини, навряд чи ви безпосередньо контактуєте з рослиною. Також обов’язково використовуйте старішу кропиву лише верхні (п’ять) пар листя збирати та використовувати - занадто багато азоту в нижніх частинах рослини.

Крім того, слід збирати кропиву лише в чистих (віддалених) місцях або у власному саду. Рослини, ймовірно, забруднені безпосередньо на узбіччі дороги, на вулиці чи в міському парку. Однак перед використанням на кухні слід завжди переробляти знахідку ретельно вимити.