Рецепти лосося для здорової та смачної дієти

06.06.2019 | Лукас Ратшлаг

Якщо ви не можете насититися лососем, ви потрапили в потрібне місце. Тут ми представляємо свіжоприготовану на грилі рибу зі смачною сільською картоплею та безліч інформації про смачного хлопця. Варто поглянути!

Яка улюблена риба німця? Саме так, лосось! З нами він втілює в собі здорове харчування та водночас благородний смак. Завдяки омега-3 жирним кислотам, вітамінам та поживним речовинам, це справжній хіт, коли справа стосується здоров’я. Отже, не слід вдаватися до хорошого шматочка лосося. Свіжий лосось - чудовий спосіб збалансованого харчування, особливо під час вагітності.

Але за умови, що це було вироблено стабільно. Оскільки багато рибних запасів надзвичайно зникають та переростають. Тож зверніть увагу на спосіб риболовлі та печатку, які засвідчують, що лосось виробляється екологічно стійким способом. Краще витратьте трохи більше грошей, щоб ми могли насолоджуватися смачним і корисним лососем у майбутньому.

Коли перед вами є стійко вироблений лосось, на його кухні ви можете зробити з ним безліч речей. Незалежно від того, варений, приготовлений на пару, смажений чи тушкований, лосось ріже тонку фігуру всіма способами приготування. Нижче ви знайдете колекцію надзвичайно смачних рецептів та поради, як найкраще приготувати лосось. Але спочатку, оскільки зараз сезон барбекю, ми хочемо познайомити вас із чудовим способом приготування лосося на грилі. Зрештою, ви повинні використовувати вугілля, поки вони гарячі.

З лососем з гриля ви отримуєте повне навантаження смажених смаків

Середземноморський лосось із заміською картоплею на грилі

Інгредієнти:

650 г філе лосося з шкіркою
400 г воскової картоплі
½ ч. Ложки мелених пластівців чилі
1 цибулина
3 стебла розмарину
сіль
3 стебла чебрецю
оливкова олія
Сік половини лайма
2 чайні ложки порошку паприки
1 чайна ложка сушеної материнки
½ чайна ложка коричневого цукру

Підготовка:

Крок 1
По-перше, слід замаринувати лосося за 2 години до цього. Для цього спочатку візьміть філе лосося і ретельно промийте їх холодною водою. Потім витріть їх насухо паперовим рушником і покладіть на робочу поверхню. Потім розшаруйте шкірну частину лосося, щоб згодом шкіра стала приємною і хрусткою. Тепер покладіть в невелику миску добрі 3 столові ложки оливкової олії. Візьміть по стеблу розмарину та чебрецю та видаліть плодоніжку. Подрібніть листя. Половину вапна, половину збережіть для інших страв. Тепер покладіть сік, а також розмарин і чебрець у миску з оливковою олією. Нехай орегано, пластівці чилі та коричневий цукор стікають і заправляють маринад сіллю та перцем.

Крок 2
Тепер почистіть ним лосось і, як я вже сказав, дайте йому промаринуватися близько 2 годин. Тим часом ви можете легко підготувати свою картоплю. Для цього ви берете свою воскову картоплю і правильно її миєте. Потім наріжте їх рівними стовпчиками, адже тут діє правило: чим рівномірніше, тим краще вони готуються. Звичайно, ви також можете заздалегідь зварити картоплю, якщо не хочете залишати її на решітці так довго. Для цього просто покладіть в каструлю достатньо води і кип’ятіть протягом 15 хвилин.

крок 3
Тепер обробіть картопляні клинки далі. Для цього ви кладете їх у миску. Почистіть цибулю і наріжте кільцями. Половину цього. Ви можете залишити це трохи товстішим. Покладіть їх у миску з картоплею. Візьміть залишилися стебла розмарину та чебрецю під руку. Видаліть стебла і киньте листя в миску. Потім додайте порошок паприки та 2 столові ложки оливкової олії. Все акуратно посолити, поперчити, а потім енергійно розмішати картоплю.

Крок 4
Попередньо розігрійте гриль. Якщо у вас кришка, решітка повинна бути приблизно на 180-200 градусів. Найкраще наповнити свою дачну картоплю в кошику для гриля, а потім готувати її на грилі, перемішуючи кілька разів. Ви також можете використовувати алюмінієву фольгу тут, але вони стануть хрусткішими в кошику для гриля. Потім смажте їх на грилі загалом 20 хвилин.

Крок 5
За 7 хвилин до готовності картоплі. Дістаньте рибу з маринаду. Коротко змастіть свою решітку там, де хочете смажити сьомгу. Потім покладіть його стороною шкіри по діагоналі до решітки і дайте їй шипіти близько 3 хвилин. Якщо на вашому мангалі є непряма зона гриля, це тепер є перевагою. Якщо перевернути лосося і перевернути його на м’ясну сторону, ви можете акуратно готувати його в непрямому вогні протягом 3 хвилин. Якщо ні, то це теж не кінець світу. Потім акуратно переверніть лосося і залиште його на решітці ще на 2 хвилини.

Крок 6
Коли лосось і дачна картопля готові, ви можете зняти обидва з гриля і подати їх найкраще зі свіжим салатом. Якщо ви хочете, ви можете нарізати надлишки вапна клинами і розподілити по тарілках. Тоді кожен може отримати додатковий удар свіжості для свого лосося.

З чашею смачної сільської картоплі з лососем ви повні паперу після обіду