Рецепти мами Zwetschgenschmarren - із зображенням та калоріями
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Цей рецепт соковитого Zwetschgenschmarren або Zwetschgenschmarrn, за приготуванням схожий на кайзершмаррн, лише додавання свіжих слив робить його набагато соковитішим, і вам не потрібно подавати додатковий компот як гарнір.
Щоб приготувати тісто для млинців, спочатку збийте цілі яйця, сіль, молоко та цукор у мисці для змішування за допомогою електричного ручного міксера за допомогою перемішуючих паличок, повільно протягом 1 хвилини, потім 2 хвилини при найвищій потужності, до пінистої суміші.
Змішайте борошно з розпушувачем, додайте все відразу до пінопластової суміші і коротко перемішайте, знову використовуючи палички для перемішування.
Нехай це тісто для млинців відпочиває на кухні 10-15 хвилин.
Тим часом ножи розріжте сливи навпіл і обробіть їх кісточками.
Натріть покриту каструлю маслом і розподіліть у ній.
Помістіть навпіл сливи вирізаною поверхнею вниз, закрийте одна одну в каструлі і нагрійте сковороду на плиті.
Коли жир стане гарячим і гарячим, а сливи злегка обсмаленими, залийте сливи відразу всім вмістом з кондитерської чаші.
Випікайте протягом короткої 1 хвилини на найвищому рівні, потім зменште температуру на низьку до середньої і випікайте млинець зі сливою приблизно 5 - 6 хвилин з одного боку.
Половину млинця ножем, переверніть його лопаткою, наріжте ножем пастернак на шматочки розміром укус і закінчіть випічку.
Для подачі посипте цукровою пудрою або сумішшю цукру та кориці.Для приготування цього сливового пудингу ви можете також замінити сливи вишнею (також зі скла).
Смак пудингу з сливи дуже соковитий і не надто солодкий.
Ви можете подати цей Шмаррен як десерт після супу, як десерт або як швидку альтернативу замість торта, з післяобідньою кавою.
Порція млинця зі сливи містить приблизно 315 ккал і приблизно 8,75 г жиру