Рецепти Монтіньяк - Телемеа та йогуртові пироги - Дієта Монтіньяк - Форум
No1 еміліка
Пироги з телемеєю та йогуртомФаза II
800г борошна грубого помелу Гранія (моторошне)
400г коров’ячого молока, досить нежирне
Йогурт 200 мл 2,8%
4 lg фруктози
2 яйця
40 гр. дріжджі
щіпка солі
кмин
Я зробив тісто: дві склянки гарячої води, в яку я вклав дріжджі, 2 кг фруктози, яйце, сіль, близько 700 г борошна. Я замішував тісто, поки воно не стало еластичним і м’яким, потім захоплював його в мікрохвильовці близько години.
Тим часом я приготував начинку: натерв телемо, додав йогурт і 2 кг фруктози, красиво перемішав. Я вважаю за краще додавати йогурт в пироги. Тільки з телемеєю чи будь-яким сухим сиром, мені це не подобається, вони виходять занадто сухими, а сир стягує, я не на свій смак.
Після того, як воно виросло, я розділив тісто на дві частини і розклав листи по одному, розрізав їх на квадрати, загалом 16, які я по одному наповнив молочними маглаве та сформував з них пироги. Тісто м’яке, начинка однакова, пироги вийдуть досить крихкими, працюйте обережно.
Помістивши в сковороду, збийте залишкове яйце і змастіть пироги. Ми також натискаємо на них кмин і ставимо в духовку. Через 40 хвилин на потрібному вогні я готовий! Вони вийшли дуже ніжними, м’якими, і їх зберігають наступного дня.