Рецепти мрії креветки Діаволо
Креветки готуються дуже швидко і смачні в поєднанні з ароматними та гострими соусами. Креветки в соусі Діаволо просто насолоджують, суміш трав, вина, перцю, часнику, діжонської гірчиці та гострого перцю справді сенсаційна і чудово супроводжує гігантських чорних тигрових креветок.
Якщо ви ніколи не подавали креветки або не хочете спробувати новий рецепт, то виберіть цей варіант, адже вас точно не розчарує.
Хоча соус дуже багатий на смаки та інгредієнти, рецепт дуже дієтичний, натхненний поєднаннями їжі, запропонованими медичним режимом Скарсдейла. Ще одна причина служити з упевненістю і не боячись набрати вагу.
Інгредієнти (6-8 осіб):
-пакет гігантських очищених і очищених від жирних креветок (800 гр)
-150 мл білого вина
-чашка 200 мл пюре з помідорів
-чайна ложка пасти з гострого перцю
-2-3 зубчики часнику
-чайна ложка діжонської гірчиці (якщо у вас варіант з лаймом, він ідеально підходить, якщо ні, додайте трохи соку тертої цедри лайма або лимона)
-червона цибуля
-пучок петрушки
-половина пучка материнки або базиліка
-морська сіль
-перець
Ось так виглядають чисті креветки "чорного тигра", лише з хвостом, що залишився. Добре вимити і процідити.
Ми готуємо маринад для креветок: біле вино, томатний сік, паста з гострого перцю, подрібнений часник, багато перцю, щіпка солі.
Додайте креветки і дайте їм маринуватися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на антипригарному посуді, змащеному невеликою кількістю оливкової олії.
Постійно помішуйте, додайте креветки і маринад, коли цибуля напівпрозорий.
Нехай вариться кілька хвилин, поки креветки не стануть рожево-оранжевими, а соус не зменшиться. Підходить для солі.
Додайте подрібнену зелень і вимкніть вогонь.
Добре перемішайте, щоб запахати всю їжу ароматом ароматних рослин.
Подавати в маленьких мисках як гаряче блюдо.
Якщо ви хочете, щоб це було основною стравою, тоді додайте гарнір з овочів, приготованих на пару, ідеальним варіантом буде зелена квасоля.