Рецепти на відкритому повітрі - тефтелі з яловичини з маслом коріандру
Рецепти на відкритому повітрі -
| 1 маленький | цибуля |
| 15 г. | імбир |
| 1 палець ноги | часник |
| 4 стебла | Лимонник |
| 50 г. | вершкового масла |
| 500 г. | Фарш |
| 1 маленький | яйце |
| 3 ст | панірувальні сухарі |
| 1 щіпка | сіль |
| 1 щіпка | Пластівці чилі |
| 3 ст | Ріпакова олія |
| 1 маленький | Перець чилі |
| 1 пучок | Коріандр зелений |
| 250 г. | вершкового масла |
| 1 ст | Лимонний сік |
| 1 щіпка | перець |
підготовка
1. Очистіть цибулю, імбир і часник. Наріжте дрібно кубиками цибулю і імбир, подрібніть часник. Дрібно наріжте нижню частину 2 паличок лимонної трави. Розтопіть вершкове масло на невеликій сковороді і потіть до нього інгредієнти. Половину всіх паличок лимонної трави розріжте гострим ножем - так ви отримаєте 8 шампурів.
2. Вимісіть фарш, яйце, панірувальні сухарі та ароматизоване вершкове масло в гладке фарш. Приправити сіллю і чилі і змоченими руками сформувати кулі розміром з волоський горіх. На великій сковороді розігріти олію або освітлене масло. Смажте в ньому кульки фаршу протягом 6-8 хвилин, перевертаючи. Дайте трохи охолонути і покладіть 3-4 кульки на паличку лимонної трави.
3. Для коріандрового масла перець чилі перець уздовж, видаліть серцевину і дрібно наріжте. Зірвіть листя коріандру зі стебел і подрібніть їх. Розтопіть масло, додайте зелень чилі і коріандру і приправте лимонним соком, сіллю і перцем. Потім капніть масло коріандру на котлети.
За ласкавої підтримки CMA .
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie