Рецепти овочевих соків на кожен сезон

2 лютого 2020 року Луїза Рау Категорії: Харчування

Овочевий сік - чудовий і швидкий спосіб забезпечити організм високоякісними мікроелементами. Ми покажемо вам, як ви можете робити свій смачний овочевий напій з регіональних інгредієнтів цілий рік.

Овочевий сік з перцем і помідорами

Літні місяці особливо відомі як сезон томатів. У цьому рецепті також використовується багато помідорів, які в поєднанні з перцем і селерою дають ситний і корисний овочевий сік.

Для 1,5 літра соку Вам потрібно:

• 1 кг помідорів
• 500 г червоного перцю
• 4-6 стебла селери
• сіль і перець

1. Добре помити овочі.
2. При необхідності видаліть зелений стебло з помідорів.
3. Виріжте внутрішню оболонку та зелену плодоніжку перців.
4. Вимийте палички селери.
5. Залежно від продуктивності вашої соковижималки, можливо, доведеться знову нарізати овочі на менші шматочки.
6. Тепер поступово додайте овочеві шматочки в соковижималку.
7. Готовий сік уточнюйте з невеликою кількістю солі і перцю, як вам подобається.

Порада: Найкраще заправляти овочевий сік у скляні пляшки, що закриваються, і зберігати в холодильнику. Це триватиме ще три-чотири дні.

Овочевий сік восени з морквою та буряком

Морква і буряк вважаються класичними овочами осінніх місяців. Для того, щоб збалансувати злегка землистий, а іноді і гіркий аромат морквяно-бурякового соку, пропонуйте рецепт Яблука додано. Якщо ви не хочете вживати фрукти, ви можете їх залишити і просто використовувати трохи більше моркви та буряка. Щоб переконатися, що ваше тіло особливо це Бета каротин можна оптимально вживати моркву, давати соку якусь високоякісну рослинну олію, таку як Льон-, волоський горіх- або Ріпакова олія, додано.

Для дві-три порції Вам потрібно:

• 3 моркви
• 2 яблука
• 2 цибулини буряка
• 1 ст. Ложка рослинного масла високої якості

1. Помийте овочі.
2. Очистіть буряк.
3. Якщо морква органічна, не обов’язково видаляти шкірку. Просто почистіть їх чистою овочевою щіткою.
4. Вимийте яблука.
5. Залежно від того, як працює соковижималка, слід заздалегідь розрізати яблука навпіл і, можливо, також подрібнити решту овочів.
6. Тепер поступово додайте овочеві шматочки в соковижималку.
7. Додайте масло до готового овочевого соку і добре розмішайте рідину.

Пряний овочевий сік на зиму

У цьому зимовому овочевому соку класичні зимові овочі об’єднуються, щоб створити ситний, землистий і злегка гіркий овочевий сік. Для деяких солодких смаків найкраще додавати дуже стиглі та м’які Груші додано. Якщо овочевий сік для вас все ще занадто гіркий, ви можете до нього щось додати меду або інший підсолоджувач. Навіть зимові спеції, як кориця, імбир, Гвоздика або анісу надають соку цікавий аромат.

Для дві порції Вам потрібно:

• 200 г. Кале
• 2 груші
• 1 бульба буряка
• 150 г. Червона капуста
• за бажанням спеції для вдосконалення (наприклад, кориця, імбир тощо)
• 1 ст. Ложка рослинного масла високої якості

1. Помийте фрукти та овочі.
2. Очистіть буряк і видаліть тверді частини капусти.
3. Поступово додайте в соковижималку фрукти та овочі.
4. Готовий сік очистіть від олії і, можливо, щіпки кориці або імбиру.

Весняний овочевий сік зі шпинатом та йогуртом

Цей напій зі шпинату та йогурту не є овочевим соком у класичному розумінні, оскільки інгредієнти не сочаться, а перетворюються в пюре. Однак, оскільки навесні багато класичних інгредієнтів овочевих соків ще не доступні в регіонах, ця альтернатива пропонує цікаву зміну від звичайних овочевих соків.

Для дві-три порції Вам потрібно:

• 2 ст Насіння
• 100 г листя шпинату
• 1 пучок петрушка
• 400 г (соя)йогурт
• 200 мл (соя)молоко
• 200 мл води
• сіль і перець

1. Обсмажте насіння соняшнику на сковороді без жиру, а потім відкладіть їх убік.
2. Очистіть шпинат і залийте його 50 мілілітрами окропу, щоб він легко зруйнувався.
3. Потім дайте йому добре стекти.
4. Вимийте петрушку.
5. Тепер покладіть шпинат, петрушку, (соєвий) йогурт, (соєве) молоко, воду, а також сіль і перець у міксер і складіть інгредієнти в пюре до рідкої, злегка кремоподібної маси.
6. Нарешті, смак з сіллю і перцем.

Порада: Обов’язково використовуйте продукти в Органічні товари використовувати. З фруктами та овочами ви можете бути впевнені, що синтетичних не вирощують Пестициди були використані. За допомогою продуктів тваринного походження, таких як молоко, йогурт тощо, ви підтримуєте ферми, які покладаються на Добробут тварин поважайте, високо думайте про це. Ви можете знайти більше інформації на цю тему тут: Біо-Зігель: Що тварини отримують від цього?

---