Рецепти пектинових шеф-кухарів

Айвове желе з пектином без збереження цукру

Натріть стиглі айви сухою тканиною і видаліть пух. Помістіть воду і сік одного лимона у велику каструлю. Четверть неочищену айву, видаліть держак, цвітіння та гнилі плями. Основний будинок б

шеф-кухарів

Полунично-ревісне варення з пектином

приблизно для 9-10 склянок по 210 мл кожна - рецепт майстерні Chefkoch.de Einkoch

Полуничне та варення бузини з пектином

приблизно для 9-10 склянок по 210 мл кожна - рецепт майстерні Chefkoch.de Einkoch

Полуничне варення зі свіжою м’ятою та чорним перцем з пектином

приблизно для 9-10 склянок по 210 мл кожна - рецепт майстерні Chefkoch.de Einkoch

Варення з маракуї

Чудовий десерт

Помийте та подрібніть фрукти, покладіть їх у каструлю з водою, змішайте цукор та пектин насухо та додайте до фруктів. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 5 хвилин. Як розлити варення у скручені банки. Для задоволення 1: 1 з молоком або кефіром

Варення Мірабель

Кісточку і зварити сливи мірабель, потім процідити. Отриману таким чином м’якоть фруктів зважте і доведіть до кипіння з відповідною кількістю консервуючого цукру. Важливо знати, що у сливах мірабел мало пектину. Тому додайте пектин до цукру, що консервує

Чорниця - лимон - варення

Змішайте чорницю, цукор, цедру лимона і лимонний сік у великій каструлі і при перемішуванні доведіть до кипіння. Відведіть його в сторону, перемішайте пектин і доведіть до кипіння. Дайте варитися близько 1-2 хвилин, зніміть з плити