Рецепти пюре зі смородини Кухар
Вишнево - смородинове варення
Змішайте фруктові пюре з цукром, що консервує, у великій каструлі. При перемішуванні доведіть до кипіння. Нехай вариться протягом чотирьох хвилин при перемішуванні. Покладіть невелику кількість на блюдце і дайте йому охолонути (тест на гелеутворення). У разі недостатнього
Йогуртовий крем з червоної смородини
Змішайте желатин з водою і дайте йому набрякнути. Змішуйте смородинове пюре з цукром, поки цукор не розчиниться. Змішайте йогурт і желатин. Вершки збити до стійкості, духи з лікером і додати до С
Варення з нектаринами, динею і червоною смородиною
Покладіть цукор у високу каструлю, додайте подрібнені нектарини, подрібнену диню медовуху та фруктове пюре із смородини. Додайте лимонний сік, мед і віскі. Все добре розмішати, довести до кипіння і кипіти протягом 4 хвилин
Касис - сорбет
Змішайте пюре з яєчним білком, лікером каси, лимонним соком і цукровим сиропом. Нехай замерзне. Відріжте маленькі кульки, покладіть у високі склянки і залийте сухим шампанським.
Веганський пиріг без борошна та цукру
підходить для лужного голодування, для 26 каструлі з пружинними формами
Касис - морозиво
Доведіть жовток, вершки, молоко та цукор до кипіння, постійно помішуючи, і нагрівайте, поки суміш не прилипне до ложки. Дайте охолонути. Повільно додайте холодне пюре з смородини з пастою з лиси або каси та лимонним соком
Tartelette au cassis
з програми "Ідеальна вечеря" на VOX від 09.09.2020
Маракуйя з сорбетом кассиси
Основа для торта: Збийте яйця з цукровою пудрою на гарячій водяній бані до пінистості, а потім до холоду, просійте в борошно і складіть мигдаль. Викладіть тонко на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в духовці при 200 градусах
Тарталетки з каси з двома видами мусу, маринованими ягодами, варениками з йогурту, розмарином-лавандою-карамеллю та безе.
з шоу "Ідеальна вечеря" на VOX 14 серпня 2020 року