Жир не товстить

Привіт дорогі мої,

Сьогодні я хотів би написати вам про те, що, на мою думку, є дуже важливою темою для нашого здоров'я.

Існує багато різних думок на тему жиру, і все ще існує велика помилкова думка, що жир робить вас товстим.

Страшний холестерин

Холестерин - це жироподібна речовина, яка належить до групи стероїдів. Лише 8% загального холестерину в крові всмоктується з їжею. Решту організм виробляє сам. Холестерин є важливою складовою для нашого здоров’я. Майже всі власні гормони організму, включаючи статеві гормони, виробляються з холестерину. Він є важливою частиною клітинної мембрани і необхідний для виробництва галової кислоти.

Як завжди вважали, артеріосклеротичні відкладення не викликані здоровими джерелами холестерину. Відкладення атеросклерозу складаються лише з 10-13% холестерину і 30% білка. Окислений холестерин може завдати шкоди здоров’ю. Це виникає, наприклад, при смаженні яєць. Сирі яйця, навпаки, є дуже здоровим джерелом холестерину.

Транс-жирні кислоти дійсно шкідливі і є причиною багатьох цивілізаційних захворювань, вони виробляються, наприклад, при виробництві маргарину та інших гідрованих жирів, які часто містяться в готових продуктах. Слід звернути увагу, якщо «частково рослинні жири. загартований ”.

У наш час часто говорять про жирні кислоти Омега 3 та Омега 6, які є поліненасиченими жирами. Ці жири дійсно дуже важливі для функцій нашого організму, але вони повинні засвоюватися в природному вигляді. Термін "холодного віджиму" часто дуже вводить в оману, оскільки більшість масел обробляється при високих температурах під час або після пресування. Через високі температури жирні кислоти тоді нічого не варті і створюються вільні радикали, які, як правило, завдають шкоди нашому організму.

Омега 3 і 6 жирні кислоти слід вживати у співвідношенні 3: 1. У такому співвідношенні ми знаходимо ці жирні кислоти лише у дуже небагатьох продуктах харчування. Позитивним прикладом тут є насіння конопель. Щоб вміст жирних кислот, що містяться, не робив неефективним, їх також не слід нагрівати. Лляні олії також корисні, але мають бути органічної якості та зберігатись у прохолодному місці, захищеному від світла.

Омега 3, зокрема, необхідна для клітинної мембрани. Він активізує обмін речовин, розріджує кров і має протизапальні властивості.

Про насичені жирні кислоти часто зовсім забувають. Якщо поглянути на склад грудного молока людини, у нас надмірна вага насичених жирних кислот і невелика частка жирних кислот Омега 3 та Омега 6. Цей склад також можна знайти в раціоні надзвичайно здорових корінних народів, які зазвичай дуже старіють.

Існує дослідження Уестона Прайса, клівлендського стоматолога. Хто ще в 1920 році встановив, що формування щелепи та атака карієсу сильно змінилися, коли населення їло цивілізовану (денатуровану) їжу. Рівень захворювань із наслідками проблем зі здоров'ям також різко зріс. Коли населення повернулося до традиційних дієт, стан їх здоров’я також покращився. Уестон Прайс обстежував найрізноманітніших народів, але всіх їх об’єднувало одне: традиційна дієта завжди складалася з великого відсотка жиру та переважно насичених жирів.

Тут особливу цінність мають сире молочне масло та кокосовий жир. У сирому молочному маслі тварин, що харчуються травою, були знайдені ферментні комплекси, "Х-фактор", який надає дивовижну цілющу дію на мозок і нервову систему. Крім того, сире молочне масло містить Омега 3 та Омега 6 жирні кислоти в оптимальному співвідношенні.

Що стосується кокосового жиру, то саме лауринова кислота також відіграє важливу роль у грудному молоці людини, а також забезпечує захист від паразитів. Він також містить широкий спектр мінералів та мікроелементів.

Які переваги насичених насичених жирів:

покращується запас води в організмі, оскільки жир забезпечує кращу клітинну подачу води
жировий обмін підтримується
Підтримує видалення важких металів
Насичені жири допомагають схуднути

Основними причинами ожиріння є цукор, пшеничне борошно та гідровані жири.

З цими продуктами в організмі немає клітинного насичення, навпаки, ви багато їсте, а клітини все ще недоїдають. У довгостроковій перспективі нежирна дієта призводить до дефіциту жирних кислот, жиророзчинних вітамінів та зміни гормонального балансу, що, як правило, сприяє набору ваги.

Якщо ви вживаєте насичені жирні кислоти, починається насичення клітин, що збільшує фази голоду, жирові відкладення розпадаються самі по собі і детоксикація починається автоматично.

У перший раз може виникнути "жировий голод", і це можна дозволити і поступитися з чистою совістю, якщо ви звертаєте увагу на правильне співвідношення насичених і ненасичених жирних кислот.