Рисова сковорода з баклажанів за рецептом фета
Загальний час 35 хвилин
- Енергія 569 ккал
- Білок 19 г.
- Жир 20,2 г.
- Вуглеводи 72 г.
Харчова цінність
Інгредієнти на 4 порції
підготовка
Баклажани помити і нарізати кубиками. Перець помийте, видаліть насіння і наріжте соломкою. Промити нут під водою і добре процідити. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
На великій сковороді розігріти олію і смажити цибулю, часник, баклажани, болгарський перець і томатну пасту добрі 5 хвилин. Додайте рис, коротко варіть, а потім деглазуйте частиною овочевого бульйону.
Тушкуйте на повільному вогні, поки рис не звариться, додаючи невелику кількість овочевого бульйону, як тільки рідина випарується. Через 10 хвилин додати нут і варити.
Чебрець вимити, струсити насухо, зірвати листя і дрібно нарізати. Розсипте фету і складіть її разом з чебрецем під сковороду з баклажанів. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Харчові цінності на порцію
Відповідно до середньодобової потреби у жінок та чоловіків згідно з референтними значеннями D-A-CH.