Рецепти приготування Інші традиційні страви - Російська газета рабів - CITE SCOLAIRE BELLEVUE

Файли cookie та конфіденційність

інші

Використання печива

    Що таке печиво ?

"Файл cookie" - це текстовий файл, який може бути розміщений на вашому терміналі під час відвідування нашого веб-сайту. Його мета - збирати анонімну інформацію, що стосується вашого перегляду веб-сторінок, та надсилати вам відповідний вміст. Тільки видавець файлів cookie може прочитати або змінити інформацію, що міститься в них.
Зібрані дані стосуються, зокрема, характеристик операційної системи, браузера чи терміналу, яким ви користуєтесь (комп’ютер, планшет чи мобільний телефон), вашого місцезнаходження та використання.
Ці дані є конфіденційними і не передаватимуться третій стороні.
Призначення файлів cookie, що використовуються на сайті

Файли cookie, які ми видаємо, дозволяють:

  • встановити статистику та обсяги відвідувань та використання різних елементів, що складають наш веб-сайт (кількість переглянутих сторінок, кількість відвідувань, активність, частота повернення тощо),
  • адаптувати презентацію нашого сайту до параметрів відображення вашого пристрою (мова, роздільна здатність дисплея, операційна система тощо),
  • щоб дозволити вам отримати доступ до зарезервованих та особистих областей нашого веб-сайту, таких як ваш обліковий запис, використовуючи ваші дані для входу.
  • Як відключити файли cookie ?

    Файлами cookie керує ваш Інтернет-браузер і їх можна деактивувати в будь-який час. Однак слід зазначити, що видалення файлів cookie може заважати належному доступу до інформації, з якою ви хочете ознайомитися.
    Ви можете відключити файли cookie, дотримуючись інструкцій вашого браузера:

    • керувати файлами cookie в
    • керувати файлами cookie в Mozilla Firefox
    • керувати файлами cookie в Google Chrome
    • керувати файлами cookie в Safari
    • керувати файлами cookie в

    • Більше інформації про файли cookie на веб-сайті CNIL.

    Відповідно до положень закону від 6 січня 1978 року, що стосуються файлів, обробки даних та свобод, ви маєте право доступу, виправлення та протидії вашим персональним даним. Це право реалізується шляхом звернення до ректорату вашої академії, який координує ці скарги.

    Увійти

    БЕЛЛЕВСЬКА ВИЩА ШКОЛА

    • НАВЧАННЯ ДРУГОГО КЛАСУ І ВАРІАНТИ
    • НАВЧАННЯ І ВАРІАНТИ ПЕРШОГО КЛАСУ
    • СПОРТИВНЕ ОБ'ЄДНАННЯ
    • CDI
      • Шукати. Знайдіть
      • Блог про культуру ліцею
      • Культурні акції
      • Наші дані в мережі
      • Twitter Digital Watch
    • ДИСЦИПЛІНИ
      • Російська: «Слов’янські вісті»
      • EE-ICN
      • EPS-LYCEE
      • ISN Спеціальність TS
      • Філософія
    • КУЛЬТУРНИЙ ПРОСТОР
      • Блог культури середньої школи
      • Культурні акції
    • Інформація
      • НОВИНИ
      • ДОСЛІДЖЕННЯ
    • LAB'BELL та AST
      • Arduino/Обробка/Openscad
    • ОЛІМПІАДИ 2021
    • КУРС КУРСУ
    • Інформація про орієнтацію JPO

    Російська: «Слов’янські вісті»

    Слов’янська кухня, барвиста, економічна та проста в приготуванні, додасть вашому столу додаткового штриху. Він має багато спільного з європейською та французькою кухнею, зокрема, тому, що при дворі царів було багато французьких кухарів. Однак деякі рецепти та харчові звички різні.

    Ось декілька класичних і менш відомих рецептів у Франції.

    Кулебіака з лососем

    Для тіста:
    2 ст. ложки цукрової пудри
    70 мл теплої води
    2 пакетики надшвидких хлібопекарських дріжджів
    2 миски молока
    1 ст. ложка солі
    3 ст. ложка вершкового масла
    6 1/2 мисок борошна
    1 яйце
    70 мл рідких вершків

    Змішайте 1 ч. Л. кавового цукру, дріжджів і води, залиште 10 хв. У каструлі з’єднайте молоко, масло, решту цукру та солі, нагрійте до отримання однорідної маси, дайте охолонути, влийте дріжджі та 3 миски борошна, перемішайте та дайте піднятися на 1 годину на місці теплим, потім додати яйце, решту борошна та рідкі вершки, добре вимісити, накрити кришкою і залишити підніматися на 30 хв.

    Розділіть тісто навпіл і дайте піднятися в окремі ємності протягом 15 хвилин.

    Для фаршу:
    900 г філе лосося
    2 ст. ложка солі
    3 ст. подрібненої петрушки
    1/2 миски розм'якшеного вершкового масла
    1 велика цибулина
    3/4 миски рису
    2 миски курячого бульйону
    1/2 ч. Л. кервель
    1/2 ч. Л. базилік
    115 г варених грибів (білі гриби)
    3 крутих яйця
    3/4 миски курячого соусу

    Для курячого соусу:
    1/2 миски вершкового масла
    1/2 миски борошна
    4 миски курячого бульйону

    Розтопіть масло і влийте борошно, варіть на повільному вогні, помішуючи, поки не підрум’яниться. Влийте бульйон, перемішайте і варіть 30 хв.

    Наріжте лосось кубиками 2х2 см, посоліть, посипте петрушкою і поставте в холодильник. У каструлі розтопіть масло, підрумяніть нарізану цибулю, додайте рис і бульйон і варіть. Залиште охолоджуватися, змішайте з грибами, нарізаними яйцями, курячим соусом, рештою петрушки, кервеля, базиліка, приправте.

    Половину тіста розкачати до товщини 2 см, надати йому прямокутну форму. Покладіть на тісто 1/3 рисової начинки в 2 см від краю, потім 1/2 лосося, повторіть операцію (ми повинні отримати 3 шари рису і 2 шари лосося).

    Розкачати другу половину тіста, накрити фарш і добре запечатати краї. Вирізати стирчить тісто. Збийте 1 жовток з 2 чашами рідких вершків, намажте кулебіаку щіткою, прикрасьте залишками тіста, зробіть отвір в центрі і знову почистіть щіткою. Випікати в духовці, розігрітій до 200 °, накрити алюмінієвою фольгою і залишити ще на 15 хв. Подавати гарячим або холодним.

    Сибірський пельмені

    Для тіста:
    300 г борошна
    2 яйця
    сіль

    Для фаршу:
    100 г яловичини та 100 г свинини або 200 г яловичого фаршу
    1 яєчний білок
    100 г розтопленого вершкового масла
    150 г свіжих вершків
    1 цибулина
    50 мл оцту
    перець
    сіль

    Висипте борошно в салатник або на робочу поверхню. Копати фонтан. Змішайте яйця, 5 столових ложок води і сіль, влийте цю суміш в середину борошна і вимісіть все, щоб отримати круте тісто. Потім дайте тісту відпочити приблизно 30 хв. Вимийте м’ясо, обсушіть його абсорбуючим папером. Очистіть цибулю і наріжте його на четвертинки. М’ясо та цибулю пропустити через м’ясорубку. Потім м’ясо змішайте зі 100 мл води, сіллю і перцем.

    Замісити тісто, потім дуже тонко розкачати. Наріжте його склянкою або круглою формою для печива діаметром близько 5 см. Помістіть на половину кожного диска по 1 чайній ложці начинки. Покрийте краї білками яєць. Складіть другу половину тіста над начинкою і приваріть два краї. Доведіть до кипіння 3 літри підсоленої води, занурте пельмені в окріп і варіть їх на середньому вогні, поки вони не піднімуться на поверхню. Вийміть і тримайте в теплі. Розкладіть пельмені на тарілках і збризніть їх розтопленим вершковим маслом. Подавайте кремообразний крем та оцет збоку. Кожен покладе на свій смак або 1 чайну ложку свіжих вершків, або кілька крапель оцту на пельмені.

    Lenivyïé vareniki (ледачі вареники)

    250 г білого сиру, добре процідженого
    100 г свіжих вершків
    20 г розм’якшеного вершкового масла
    1 яйце
    3 столові ложки борошна
    2 столові ложки цукру
    1 пакетик ванільного цукру
    сіль

    Змішайте в мисці сир з яйцем, цукром, борошном та маслом. Доведіть близько 2 літрів підсоленої води до кипіння. Маленькі шматочки тіста відокремте маленькою ложкою і занурте їх у окріп. Варіть вареники на повільному вогні, поки вони не вийдуть на поверхню. Помістіть у розігрітий посуд, полийте кремом та подавайте до баночки меду.