Рецепти протиракових захворювань професора Хаят - archyworldys
Корисно для смакових рецепторів, корисно для вашого здоров’я: у цьому секрет маленьких страв, приготованих онкологом Девідом Хаят і кухарем Кароліною Ростанг. !
Після "Справжнього протиракового режиму", опублікованого лише рік тому професором Девідом Хайатом - ? 150 000 проданих примірників - ось "Рецепти гурманів справжньої протиракової дієти" (Оділ Джейкоб, 21 роки?). Цього разу завідувач онкологічного відділення лікарні Піті-Сальпетрієр, колишній директор Національного інституту раку, отримав допомогу від своєї подруги, кухарки Кароліни Ростанг. З нею він щодня готував маленькі прості страви, щоб їх смакувати, на основі своїх теорій, розроблених після того, як зібрав сотні наукових досліджень про вплив дієти на цю патологію. "Я не кажу, що якщо хтось слідує моїм заповідей, не буде раку, проте уточнює лікар. Ми всі нерівні перед цією хворобою. З 7 курців у одного розвинеться рак легенів, а у 6 ні, не знаючи причини. Так само не існує такого поняття, як універсальна дієта проти раку. Але дотримуючись здорової дієти, ми даємо собі більше шансів уникнути її. »Ось кілька рецептів, які можуть допомогти.
Гранатовий коктейль як аперитив. Гранат - одна з улюблених страв Девіда Хайата. За його словами, це найкращий антиоксидант. "Промисловий сік, бажано органічний, кращий за домашній, оскільки він містить шкірку та насіння плодів", - пояснює він. А щоб отримати здоровий напій у щасливу годину, просто змішайте 1/3 зеленого чаю, 1/3 імбирного соку (який ви готуєте самі в соковижималці) та 1/3 гранатового соку з невеликою кількістю Perrier. “З кількома листочками м’яти це смачно. "
Помідори у вінегреті. "Помідор з його корисними лікопінами проти раку простати та молочної залози - це мій улюблений протипухлинний продукт", - каже онколог. І щоб вдосконалити достоїнства цього фрукта, ось рецепт антиоксидантного вінегрету: 60 цл олії виноградних кісточок, 10 цл оливкової олії, 90 г міцної гірчиці, 15 г дрібної солі, 3 г свіжомеленого перцю, 1 яйце, і 30 мл гранатового соку.
Яловичі котлети з куркумою та домашнім кетчупом. Ще одна ключова протиракова їжа в дієті Девіда Хайата, а також їжа його «конкурента» Девіда Серван-Шрайбера: куркума. Дослідження показують, що деякі види раку (товста кишка, молочна залоза, простата, легені) рідше зустрічаються в країнах Азії, де вживають цю пряність. Що стосується м’яса, яке деякі критикують за його вплив на здоров’я, воно не настільки шкідливе для онколога. Щоб приправити котлети, ось рецепт протипухлинного кетчупу, який порадує молодих і старих: варити 500 г помідорів протягом 1 години на повільному вогні, додати 80 г цукру, 1 цл олії, 10 г солі, 5 г перцю, 6 г часнику, пів пучка базиліка і ... 50 мл гранатового соку! Навіть трохи Табаско для тих, хто цього хоче.
Фрукти кришаться і вівсянка. Щоб надати домашній крихті здоровий відтінок, просто додайте в корочку вівсянку. Вони забезпечать вас волокнами, які, зокрема, полегшують контроль ваги. Ожиріння справді є фактором ризику виникнення раку.