Рецепти редьки від шеф-кухаря Дайкон

Японська варена редька з фаршем

Дайкон не собороні

Жовтохвіст і редька

Buri-Daikon, рецепт японської рисоварки

Кантонська тушкована яловича грудинка з редькою

Яловичу грудинку бланшуйте в окропі протягом восьми хвилин. Вийміть м’ясо, дайте йому охолонути і наріжте кубиками або соломкою. Коротко підсмажте скибочки часнику та подрібнений імбир на рослинній олії, поки вони не почнуть пахнути

Запечений тофу

Тофу no Usuage Shogajoyu

Морквяний салат з редискою

Моркву, редис і дайкон натріть на дрібні шматочки. Злегка подрібніть рожевий перець, змішайте з лимонним соком, олією, листям коріандру і сіллю. Змішайте заправку з овочами і дайте їй настоятися кілька хвилин.

Пряний салат з корейської редьки

Musaengchae - пікантний закваска

Окунь з начинкою з макаронів

трохи більш трудомісткий, але дуже смачний

Скляний суп-локшина з фрикадельками

Том Джуд Вун Сен

Місо суп плюс мій спосіб

Суп Місо з куркою.

Колодки тайські з креветками

Замочіть рисову локшину в холодній воді щонайменше на 2 години або за бажанням замочіть на 10 хвилин і залийте окропом на кілька хвилин). Перед приготуванням рисову локшину добре промийте водою. Білий цукор, пальмовий цукор,

---