РЕЦЕПТИ Салат з помідорами, огірками та кавунами NZZ Bellevue

М’якоть кавуна наріжте шматочками розміром з укус. Помийте помидори, видаліть плодоніжки, м’якоть помідора наріжте клинками або шматочками.

кавунами

Помийте, почистіть шкірку, серцевину і наріжте кубиками огірок змії. Сир фета криши виделкою. Покладіть всі інгредієнти в салатник і ретельно перемішайте. Зірвіть трави з плодоніжок, дрібно наріжте і змішайте з салатом.

Змішайте в мисці оливкову олію, сік лайма і рожевий перець і полийте салатом. Нарешті, капніть зверху кілька крапель крему ді бальзаміко.

Цей салат ідеально підходить для спекотних літніх днів, а також ідеально підходить для наповнення в симпатичну баночку з каменю та вживання в затишному, тінистому місці в басейні. Навіть не потрібно додавати сіль, фета вже досить солона. А якщо під рукою немає рожевого перцю, візьміть замість нього чорний. Під час натирання вапняної кірки слід обережно голити лише верхній, зелено-жовтий шар шкірки, а не білий, бо інакше він може мати трохи гіркий смак. Також важливо використовувати органічний лайм. Але навіть тоді вам слід спочатку промити цитрусові під гарячою водою, а потім витерти їх насухо, перш ніж видалити шкірку за допомогою терки.