Рецепти салатів, які ви готуєте швидко і просто
Опубліковано: 13.10.2020, 10:21
Салати ідеально підходять, коли ви відчуваєте, як злегка солоний перекус, тим більше, що домашнє тісто, приготоване вдома, здається тане в роті. З маком, кунжутом, сиром, сиром чи пістом ви можете спробувати різні солоні рецепти, деякі смачніші за інші, такі ж хороші, коли ви їх їсте гарячими, але [...]
Салати ідеально підходять, коли ви відчуваєте, як злегка солоний перекус, тим більше, що домашнє тісто, приготоване вдома, здається тане в роті. З маком, кунжутом, сиром, сиром або натще можна спробувати різні солоні рецепти, деякі смачніші за інші, такі ж хороші, коли їх їсте гарячими і холодними. А за допомогою кухонного комбайна ви можете швидко і легко приготувати потрібне тісто.
Ось далі, як готувати салати, які рецепти ви можете спробувати, а також кілька порад щодо приготування, щоб кожен раз отримувати свіжі, трохи хрусткі та надзвичайно смачні салати.
1. Прості та швидкі солоні рецепти
- Рецепт салату з сиром Телемеа
- Рецепт салату з кмином та йогуртом
- Пісний солений рецепт
- Рецепт солоного сиру
- Рецепт солоного маку або кунжуту
2. Поради щодо приготування їжі для отримання ніжної солі
Прості та швидкі солоні рецепти
Домашні салати завжди набагато кращий вибір, ніж комерційні, оскільки вони містять набагато менше жиру, і ви можете урізноманітнити рецепт, щоб приготувати закуску на будь-який смак. Крім того, тісто для салатів легко приготувати, і ви можете отримати ідеальну консистенцію без турбот.
Рецепт салату з сиром Телемеа
- 500 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 350 г сиру телемеа
- 100 г сметани
- 2 яйця
Почніть з тертки холодного вершкового масла, а потім натріть сир Телемеа. Ви можете легко приготувати тісто за допомогою кухонного комбайна, а також за допомогою міксера, використовуючи лопатки для тіста. Додайте в чашу міксера борошно, сир Telemea, вершкове масло, два яйця та сметану та перемішуйте інгредієнти до отримання однорідного тіста. Дістати солоне тісто з миски і ще трохи вимісити його руками. Розділіть тісто на дві частини, які ви будете працювати окремо.
Вилийте борошно на тісто і стільницю і розкладіть композицію качалкою. Тісто не повинно бути дуже рідким, але має бути товщиною близько півсантиметра. Качалкою наріжте тісто соломкою і сформуйте солене тісто. Потім покладіть їх у деко, застелений папером для випічки, і змастіть трохи збитим яйцем. Зрештою, в кінці можна посипати трохи кунжуту.
Поставте лоток із сіллю в розігріту духовку до 175 градусів Цельсія, на 20-25 хвилин або до легкої рум’яності.
Рецепт салату з кмином та йогуртом
- 400 г борошна
- 160 г кефіру
- 250 г вершкового масла
- 25 г дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 2 чайні ложки меленого кмину
- насіння кмину для прикраси
Покладіть борошно у велику миску і додайте нарізане кубиками масло. Включіть масло в борошно пальцями, поки не отримаєте піщану структуру. Окремо натріть дріжджі з цукром, поки вони не зріджуються. Спочатку додайте сіль та мелений кмин над борошном, потім зріджені дріжджі та йогурт. Швидко замісіть тісто для солених кремів, поки інгредієнти не стануть однорідними. Сформуйте тісто в кулю, накрийте рушником і дайте йому піднятися до кімнатної температури протягом 20 хвилин.
Потім розкачайте тісто качалкою і наріжте солонки качалкою. Зрештою, ви також можете скористатися ножем. Викладіть салати на сковороду, змастіть їх трохи збитим яйцем і посипте зверху насінням кмину. Поставте сковороду в розігріту духовку до 180 градусів Цельсія на 15-20 хвилин, поки вона злегка не підрум’яниться.
Пісний солений рецепт
- 300 г борошна
- 150 мл мінеральної води
- 15 г свіжих дріжджів
- 70 г маргарину
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- олія
- мак, кмин або кунжут, відповідно до уподобань
Спочатку просіяти борошно і покласти його у велику миску з сіллю. Окремо подрібніть дріжджі в мисці, додайте чайну ложку цукру і добре перемішайте, потім влийте мінеральну воду і знову перемішайте. Розтопіть маргарин в мікрохвильовці .
Додайте дріжджі і розтоплений маргарин до борошна і добре вимісіть, поки не вийде м’яке тісто. Залиште його підніматися на 15 хвилин у теплому місці, потім розкладіть качалкою тісто для солених кремів, змастіть його маслом і розріжте качалкою. За бажанням можна посипати кмином, маком або кунжутом. Покладіть смужки тіста в піддон, який ви ставите в розігріту духовку до 180 градусів Цельсія, приблизно на 12 хвилин.
Рецепт солоного сиру
- 300 г борошна
- 250 г сиру
- 250 г вершкового масла
- 250 г сиру
- 1 або
- сіль
- трохи тертого сиру
Почніть зі змішування сиру з маслом, яке повинно бути кімнатної температури, і зі 100 г тертого сиру. Додати чайну ложку солі та яйце, а потім перемішати, поки добре не змішається. Коли склад однорідний, можна поступово додавати борошно. Добре вимішуйте, поки не вийде тісто для салатів.
Викладіть тісто на стіл за допомогою качалки і приготуйте третину сиру, що залишився, який ви натираєте. Складіть тісто, починаючи з правої та лівої сторін, продовжуючи верхню, а потім нижню. Знову викладіть тісто качалкою і повторіть процедуру ще двічі, додавши решту тертого сиру.
В кінці розкачайте солоне тісто і виріжте його качалкою. Змастіть салати трохи збитим яйцем, а зверху посипте тертим сиром. Поставте піддон у розігріту духовку при 180 градусах Цельсія, приблизно на 15 хвилин або до зарум'янювання.
Рецепт солоного маку або кунжуту
- 350 г борошна
- 250 г солодкого сиру
- 140 г вершкового масла
- 50 г сметани
- 1 чайна ложка солі
- насіння маку або кунжуту
Змішайте сир, вершкове масло, сметану і сіль, використовуючи кухонний комбайн. Поступово додавати борошно, поки не вийде м’яке і липке тісто. Потім оберніть тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч. Вийміть його з холодильника на наступний день і, якщо він занадто міцний, залиште при кімнатній температурі на півгодини.
Викладіть тісто качалкою, складіть його і залиште на столі на 15 хвилин для відпочинку. Знову розкачайте тісто і наріжте качалкою соленики. Помістіть соленики на сковороду, змастіть їх трохи збитим яйцем і посипте маком або кунжутом. Поставте піддон у розігріту духовку до 170 градусів Цельсія, максимум на 20 хвилин або до підрум’янення.
Поради щодо приготування їжі, щоб отримати ніжну сіль
Як бачите, солоне тісто швидко готується. Але, щоб досягти найкращих результатів кожного разу, ось кілька підказок:
- Використовуйте вершкове масло з жиром не менше 80%, щоб тісто було ніжним; якщо ви готуєте пісну сіль, то заміните вершкове масло маргарином;
- Для ще більшої ніжності додайте сметану або йогурт;
- Ніколи не замішуйте тісто занадто сильно, якщо ви хочете, щоб солені кремені залишались ніжними; інакше вони стануть сильними;
- Якщо ви використовуєте солоний сир, вибирайте простий, який не є ні занадто солодким, ні занадто солоним;
- Якщо ви хочете, щоб салати були хрусткішими, ви можете довше тримати їх у духовці;
- Змастіть салати збитим яйцем, щоб вони добре підрум’янилися в духовці.
Домашні салати - надзвичайно смачна закуска і дуже проста у приготуванні, яку ви також можете подати як закуску на сімейній вечері. Ви можете насолоджуватися ними гарячими або тривалий час тримати їх у прохолодному та сухому місці, але вони, звичайно, не протримаються надто довго перед жадібними. Я збільшую свою кулінарію та хороший апетит!
Рекомендовані статті
4 смачних і простих у приготуванні рецептів кіш
4 рецепти для перенесення в офіс
Наскільки практичним є ручний блендер для вашої кухні
Домашня локшина, корисна та смачна альтернатива тим, що є на ринку. Як їх приготувати та 3 простих рецепти, в які ви можете їх включити
Газова піч або електрична піч?
Вбудована піч Beko BIDM19500DXDS
Тепер ви можете насолоджуватися здоровими стравами на пару за допомогою вбудованої духовки Beko BIDM19500DXDS.
Кухонний комбайн Beko Foodster FPP4102W
Кухонний комбайн FPP4102W від Beko оснащений 6 різними функціями: подрібнення, замішування, емульгування, вишкрібання та нарізання, змішування та подрібнення льоду. Завдяки високій потужності двигуна 1000 Вт, їжа буде готуватися швидко і без зусиль за вашими улюбленими рецептами. Ви можете легко приготувати будь-яку страву завдяки 8 окремим аксесуарам та 4 зубчастим ножам з нержавіючої сталі.
Вбудована піч Beko BIG22102X
Елегантна та високопродуктивна вбудована піч Beko BIG22102X - ідеальний комплімент для стильної та сучасної кухні. Ця модель оснащена електричним запалюванням та системами безпеки, які переривають подачу газу в разі випадкового згасання полум’я, на перше місце ставлять вашу безпеку та безпеку вашої родини.