Рецепти савойської капусти

Савойська капуста належить до сімейства хрестоцвітних і є видом капусти з кучерявим, хвилястим листям. Як і всі види капусти, вона дуже корисна для здоров’я, і її можна багато в чому використовувати на кухні. Листя савойської капусти ніжніше інших видів капусти і швидше готуються. Ось чому вони є Рецепти савойської капусти Савойську капусту також можна вживати дуже різноманітно - від голубців до овочевих гарнірів або в рагу. Савойська капуста також використовується для приготування супів.

Насичені зелені овочі містять удвічі більше білка, заліза та фосфору, ніж білокачанна або червонокачанна. Тут можна знайти найкраще Рецепти савойської капусти.

Найпопулярніші рецепти савойської капусти

Капуста з вершками

Цей рецепт вершкової ковбаси з беконом настійно рекомендується, оскільки він має непереборний смак.

Яблучна савойська капуста, як у бабусі

За цим рецептом яблучна савойська капуста працює так само, як колись її готувала бабуся. Ця страва підходить як корисний гарнір до різних страв.

Краутфлекерл

Цією смачною стравою сподобається вся родина. За допомогою цього рецепту плями від капусти можна зробити швидко і просто.

Тушкована савойська капуста

Цей здоровий рецепт рагу з савойської капусти гарантовано увінчається успіхом. Проста і ситна страва.

Рулади із савойської капусти

Листя савойської капусти, фаршировані фаршем, - це особливість, яку ви завжди любите їсти. Ось рецепт популярних савойських рулет з капусти.

Гратейн із савойської капусти

Дуже смачний рецепт капусти - це савойська капустяна запіканка. Ніхто не може встояти під соусом з грибів.

Мінестроне з савойською капустою

Дуже популярний овочевий суп з Італії. Рецепт мінестроне з савойською капустою доводить, що здорова їжа також має смак.

Великий безлад

Гарний рецепт ситного рулету. Справжній безлад - це савойська капуста, картопля і, звичайно, фарш.

Савойська капуста

Як супровід до смаженого коротко м’яса, соковита, смачна савойська капуста - приголомшливий ефект. Рецепт з гарбузом особливо в сезон восени.

Тушкована савойська капуста

Ця тушкована савойська капуста - ситний, смачний і недорогий рецепт. Це особливо смачно в холодні дні.

Останні рецепти савойської капусти

Савойська капуста "Тоскана"

Класичні німецькі страви часто асоціюються з савойською капустою. Однак ця смачна варіація рецептів є кулінарною екскурсією до Тоскани.

Смажена савойська капуста з беконом

Ось рецепт смачної теплої їжі зі смаженої савойської капусти з беконом. Кмин і мускатний горіх надають капусті особливий штрих.

Печена савойська капуста

Будь то закваскою або безпосередньо основною стравою, цей рецепт гриленої савойської капусти - завжди бажана зміна.

Тушкована савойська капуста з кукурудзою

Овоч, який робить вас придатними для зими. Савойською капустою можна насолоджуватися в будь-який час року. Ось у рецепті як тушкована савойська капуста з кукурудзою.

Капуста з вершками

Цей рецепт вершкової ковбаси з беконом настійно рекомендується, оскільки він має непереборний смак.

Савойська капуста - справжній всебік

Цей універсальний овоч походить із Середземноморського регіону. На сьогодні савойська капуста є одним з найважливіших видів домашньої капусти. Це в сезон цілий рік. Характерні сильні зелені зовнішні листя. Вони хвилясті і злегка вощені. Стебло розвинене більше інших видів капусти. У деяких регіонах її ще називають вербовою капустою.

інгредієнти

Крім вітамінів групи В, С та Е, савойська капуста містить приблизно вдвічі більше білка, жиру, заліза та фосфору, ніж червонокачанна або білокачанна. Додаткові інгредієнти - калій, кальцій та фолієва кислота. Капуста отримує пишно-зелений колір завдяки високій частці хлорофілу.

Купівля та зберігання савойської капусти

Савойська капуста доступна цілий рік. Зібраний навесні він має набагато м’якший смак. Осінні та зимові сорти мають більш тверде листя та сильніший аромат. Ці смачні овочі можна придбати свіжими, замороженими, а також звареними у склянці. Як свіжі овочі, ранні сорти можна тримати в холодильнику два-три дні. Однак осінньо-зимовий урожай може витримати довше зберігання до тижня. Якщо савойська капуста була вирощена у вашому власному саду, вона може залишатися на грядці, поки не буде оброблена, навіть у морозні умови. Капуста, яку вже побланширували, чудово підходить для заморозки.

Савойська капуста на кухні

З м’яких, світло-зелених внутрішніх листків часто роблять салат. Особливо навесні вони приємні і хрусткі, але при цьому мають м’який смак. Вишукані смажені кедрові горіхи - справжнє задоволення. Великі зовнішні листя привертають увагу салатного буфету. На цьому можна стильно подати страви та салати. З листя часто роблять голубці. Коротко побланшировані, їх можна добре закатати. Існує також незліченна кількість рецептів рагу та запіканок. Ще однією класикою, безумовно, є вершкова чабер. У цьому рецепті після варіння капусту округлюють тиском вершків. Савойська капуста також використовується як зелень супу. За потреби заздалегідь можна видалити плодоніжку та частину міцних жилок листя.