Рецепти шпинату

Оскільки свіжий шпинат дуже «чутливий» і його доводиться швидко обробляти, заморожений варіант часто використовують для різних рецептів шпинату. Шпинат здоровий і має давні традиції, оскільки флорентійська Катерина Медічі віддала перевагу йому перед усіма іншими можливими овочами. Навіть сьогодні часто можна зустріти вираз «флорентійський стиль», і одним із інгредієнтів рецепту є шпинат. Шпинат часто використовують як смачний гарнір, але також і у смачних рецептах основних страв. До речі: ви можете сміливо використовувати заморожений шпинат, більшість корисних інгредієнтів доступні.

Кращий Рецепти шпинату ми зібрали для вас. Бажаємо вам приємного апетиту!

Найпопулярніші рецепти шпинату

Пенне зі шпинатним соусом горгонзола

За цим простим рецептом пенне зі шпинатом та соусом з горгонзоли швидко готують чудову їжу.

локшина зі шпинату

Смачна локшина зі шпинату - це не тільки ідеальне блюдо для вегетаріанців. Цей швидкий рецепт дуже популярний.

Картопляно-шпинатний гратен

Цей рецепт смачного гратену з картоплі та шпинату надзвичайно швидкий, вегетаріанський та корисний.

запіканка зі шпинату

Ця чудова запіканка зі шпинатом з картоплею є хітом не лише для вегетаріанців. Ось смачний рецепт.

Макарони запікати з лососем та шпинатом

Запекти макарони з лососем та шпинатом - це блюдо, яке балує смак. Ось рецепт приготування в домашніх умовах.

Равіолі зі шпинату

За цим рецептом ви можете легко приготувати власні равіолі зі шпинату, наповнені вершковим сиром та шпинатом - ласощі!

Піца зі шпинатом та фетою

Хрустке цільнозернове тісто для піци, корисний шпинат та смачна фета - ці інгредієнти роблять цей рецепт чимось особливим.

шпинат спаецле

Шпінат зі шпинату здоровий і корисний. Рецепт, який можна подати як гарнір або як основну страву. Більше за все, це домашнє виготовлення!

Рулет з листкового тіста зі шпинатом

Рулет з листкового тіста зі шпинатом можна подавати теплим або холодним. Тому рецепт ідеально підходить для подовженого сніданку.

Листя шпинату з часником

Листовий шпинат з часником - чудовий акомпанемент до вишуканих рибних страв. Ось простий рецепт.

Останні рецепти шпинату

Південно-Тирольський шпинат рулада

Любителі овочів зроблять свої гроші за допомогою цього рецепту рулади з південно-тирольського шпинату. Потрібно лише кілька інгредієнтів, але трохи навички.

Вареники з сиром та шпинатом

Рецепт вареників з сиром та шпинатом складається із замороженого шпинату з листя. Нарешті вони запікаються у фруктовому томатному соусі.

Вареники зі шпинату з пароварки

Вареники зі шпинату з пароварки в поєднанні з сирним соусом готуються легко, і таким чином вони стають особливо пухнастими.

Вареники зі шпинату з кварком

Пухнасті шпинатові вареники з кварком швидко готуються за цим тирольським рецептом. Дуже приємно як закваска або невелика закуска.

Прості камери шпинату

Рецепт простих вареників зі шпинату нагадує відвідування гірської хатини. Ця страва складається лише з кількох інгредієнтів, але на смак вона чудова.

Цікаві факти про шпинат

Вважається, що походження цієї універсальної рослини - у Персії. Залежно від сорту, вона становить від 50 см до 100 см. Між посівом та збиранням врожаю є лише кілька тижнів. Однорічні овочі можна висаджувати у власному саду. Їстівні і листя, і насіння. Окрім смакових властивостей, шпинат потрапив у вітчизняну кухню завдяки своїм лікувальним властивостям. Через просту друкарську помилку вже давно кажуть, що вона має дуже високий вміст заліза. Хлорофіл, що міститься в листі, часто використовують для фарбування їжі.

Інгредієнти та лікувальні ефекти

Крім вітаміну С та заліза, важливими інгредієнтами є калій, кальцій, магній, натрій, нітрати та фолієва кислота. Останнє має важливе значення для розвитку ембріона у вагітних. Кажуть, що овочі полегшують запалення дихальних шляхів і протидіють жовтяниці та проблемам печінки. Насіння ж мають проносний ефект.

Шпинат на кухні

Шпинат дуже універсальний. Перші ніжні листя вже збирають навесні і чудово смакують як салат чи смузі. Молоді овочі м’які і м’які на смак. Пізній урожай можна поєднувати з рибою або макаронами. Німецьку класику, подану з картоплею та смаженими яйцями, також не можна зневажати. Чим пізніше буде висіяно та зібрано насіння, тим сильніше буде смак овочів. Бланшування протидіє злегка гіркому аромату.

У багатьох рецептах до шпинату додається шматочок вершків, щоб пом’якшити інтенсивний смак. Окрім свіжоприготованого, шпинат доступний у різних варіантах як заморожений продукт. Поживні речовини все ще значною мірою зберігаються внаслідок шокової заморозки. Класичний подрібнений вершковий шпинат також популярний серед дітей. Існує безліч смачних рецептів шпинатної лазаньї та песто, адже навіть в італійській кухні вам не хочеться обійтися без цих смачних та поживних овочів.

Зберігання шпинату

Свіже листя шпинату можна зберігати лише кілька днів. Приготований як салат, його слід їсти негайно, оскільки листя швидко руйнуються і стають непривабливими. Через утворення нітриту шпинат, який вже зварили, слід тримати в холодильнику максимум одну добу.