Рецепти Steam - PDF-документ
Документи
Парова їжа (пароварка)
Новим напрямком у кулінарному мистецтві є приготування на пару, і найзручнішим способом цього є використання електричної пароварки.
Цей спосіб приготування їжі є одним з найбільш здорових. Випарювання повністю знищує такі поживні речовини з овочів, як флавоноїди, сивітаміни або жирні кислоти Омега 3 з риби та інших морських мешканців.
Коротше кажучи, флавоноїди є надзвичайно корисними речовинами для людського організму завдяки своїй антиоксидантній, антибактеріальній, противірусної, протипухлинній активності, тому лише корисній. Їжте якомога більше овочів.!
Омега-3 жирна кислота має реальний ефект у профілактиці серцево-судинних захворювань.
На додаток до всіх перелічених переваг я повинен додати ту частину, яка мені найбільше подобається, а саме смак та текстуру, які безпомилково кращі, ніж у будь-якому іншому приготуванні, особливо у випадку з овочами.
Плюс трюк, на який варто звернути увагу: якщо ви готували лише овочі, приготовані на пару, апарамасу в баку пароварки можна використовувати як чудовий суп на овочевій основі, адже, як не дивно, багато вітамінів та мінералів потрапили саме тут! Тож переробляйте все!
Сподіваюсь, я вирішив відтепер готувати пару якомога частіше, адже це, повірте, надзвичайно корисно, смачно і легко. Не кажучи вже про низьку калорійність їжі, приготовленої таким чином, думка любителів нежирних дієт!
Хороша частина полягає в тому, що я взяв пароплав із 3 поверхами, тож я можу готувати на пару 3 типи їжі одночасно. Майте на увазі, що, коли ви готуєте рибу, наприклад, кладіть її в найнижче відділення, щоб сік стікав у відділення для соку і не змінював смак овочів, картоплі, рису в інших відділеннях. висота ", тому що я не проти, якщо сік пелегюма стікає через м'ясо, тому що це дуже добре. Я готував до цього часу рибу, овочі, курку, стиглі яблука, запечену картоплю, я не готував у рисі, оскільки в пароплаві також є спеціальна страва для рису. У мене також є кілька ідей щодо рецептів, які я буду застосовувати на практиці і я, поділяюся з вами, сподіваюся, найближчим часом. Що стосується моделі пристрою, то після того, як я переконався, що принцип, за яким він працює, є
те саме, що кнопки «плюс» або «мінус» - це більше справа маркетингу, Amales менш відомий бренд, і я відмовився від знаменитого Tefal, результати
Курка з імбиром на пару та білим соусом 7 січня 2010 р
теги: низькокалорійна дієта, імбир, кріп, монтіньяк, курка на пару, курка на пару, соус, південний пляж
У зимові дні з підвищеною вологістю, коли віруси та бактерії роблять голову, як бути на пару з імбирною куркою? Імбир є ефективним засобом проти застуди, допомагає вивести токсини і, що нас особливо цікавить, жінки: посилює спалювання жиру. Тож використовуйте рететадаку, якщо ви сидите на дієті, вона низькокалорійна, не містить цукру та жиру (це стосується тих, хто дієтує Монтіньяк або Південний пляж).
Цього разу без музики ми беремося за роботу: Основні інгредієнти на 2 порції: 500 г курки (кістки, обвалені грудьми або стегнами), дрібно нарізаний імбир, приблизно стільки ж, скільки чайна ложка, 2 столові ложки лимонного соку, оливкова олія екстра вірджин; сіль, перець. Інгредієнти для білого соусу:
дієтичний йогурт 150-200г, соління (10-15 штук, за смаком);
1 столова ложка дрібно нарізаного кропу; сіль і перець за смаком; (за бажанням) тертий імбир або дрібно нарізана чайна ложка. Готуйте так: Щоб курка вийшла дуже ароматною, рекомендую замочувати її на кілька годин або готувати вранці перед від’їздом на і зберігайте в холодильнику до повернення. Чим більше, тим краще.
Курка нарізається на відповідні кубики, приблизно стільки часу, скільки вона береться виделкою, тим краще мавпи, тому що це зменшує час варіння на пару. Їх поміщають у більшу миску, щоб вони могли добре перемішати інгредієнти, не стрибаючи на стіни або далі
сусід через дорогу. Додати сіль і перець (приблизно по чайній ложці кожного або після кожного очей сипохти), лимонний сік, дрібно нарізаний імбир. Збризніть оливковою олією. Змішайте інгредієнти дуже добре і поставте в холодильник, щоб вони просочилися на кілька годин. Якщо ви можете покласти всю суміш у поліетиленовий пакет, який щільно закривається і залишається прохолодним, було б чудово, якщо це не допоможе з чашею. Пароплав готовий?
Після кількох годин мацерації курка корисна лише на пару, де ви тримаєте її приблизно 20-25 хвилин. У цілях безпеки перевірте виделкою. Ти маєш
будьте обережні, щоб не поранити себе парою! 3. Білий соус
Поки курка готується на пару, швидко приготуйте соус в керамічній мисці. Мариновані огірки (покладіть трохи солі, якщо потрібно, ми не хочемо затримувати в організмі занадто багато рідини) наріжте невеликими кубиками або кружками і змішайте з йогуртом
дієтичний, дрібно нарізаний кріп та імбир (за бажанням, як я вже сказав) натертий на тертці. Приправити сіллю і перцем, і соус готовий. Це не займає навіть 5 хвилин. Ти встигаєш врешті помити якийсь посуд, поки курка не буде готова
Куряче імбирне м’ясо на пару подається гарячим з холодним білим соусом або кімнатної температури.!
Рецепт приготування на пару: Чебрець риба
та томатним соусом 16 грудня 2009 р
4 філе білої риби або фітофагу, не дуже товсті (макс. 1 см), приблизно 200 г кожне, сіль, перець
чайна ложка сушеного чебрецю або 4 гілочки свіжого чебрецю Інгредієнтний соус: 1 чайна ложка діжонської гірчиці, 2 чайні ложки лимонного соку; 3 чайні ложки оливкової олії першого віджиму; 2 дрібно нарізані нитки зеленої цибулі; 1 чайна ложка меленого коріандру; 1 чайна ложка соєвого соусу; 2 чайні ложки свіжотертого імбиру (через дрібну тертку), 100 г помідорів (більший помідор) очищений, дрібно нарізаний, за бажанням гострий перець у порошку, сіль, перець за смаком.
Рибу дуже добре миють і знімають шкіру, після чого солять і перчать, кладуть у пароплав, посипаючи зверху чебрець. Використовуючи гілочки свіжого чебрецю, кладіть їх над філе риби. Залиште філе готуватися на пару на 15-20 хвилин.
Тим часом готуємо соус. Для них нам потрібна керамічна посудина з високими стінками,
миску, наприклад, щоб можна було дуже добре змішати інгредієнти.
Для початку приготуйте базовий соус Вінегрет, дуже добре змішавши лимонний сік, олію та гірчицю. Решту інгредієнтів додайте злегка. Соус залишають при кімнатній температурі до подачі.