Рецепти страв з кальмарів головний кухар

Кальмар а-ля Сечуан

Китайська: Сичуань юю. Гостра страва для любителів морепродуктів.

Кальмари потонули в білому вині

Calamari affogati al vino bianco. Страва з Кампанії.

Макарони з кальмарами та шафраном

Pasta al Sugo di Totani e zafferano. Страва для любителів морепродуктів.

Суп з томатів і кальмарів з чорізо

Іспанська страва з гострою ковбасою з паприки

Спагетті з кальмарами та нутом

Спагетті ceci e calamaretti, страва з Апулії.

Кальмари з часником

Помити очищені кальмари і нарізати кільцями шириною 2 см. Відріжте щупальця на голові. Дрібно наріжте очищені зубчики часнику. Наріжте зелену цибулю дрібними кільцями. Подрібніть петрушку. Часник в олії м’якше

Рулети з кальмарів

Дедітос де Каламар

Пульпо з авокадо та помідорами - Polpo grigliato Avocado e Pomodorini

простий і вишуканий

Листя пульпи-селери аспічні на лимонно-куркумно-медовому соусі

Салат з кальмарів з перцем і часником

Готові до приготування кальмари ретельно вимийте всередині та зовні і помістіть у каструлю з водою. Додайте очищену і порізану на четвертинки цибулю, лавровий лист, гвоздику, горошини перцю, насіння кропу та сіль. Тушкуйте, поки кальмари не звариться

Мариновані кальмари

Очистіть, помийте і наріжте овочі кубиками. Закрийте овочі у великій каструлі водою, посоліть і доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь і варіть близько 10 хвилин. Потім додайте кальмари до овочів і варіть ще 10 хвилин під кришкою.

Кальмари - салат з олією та паприкою

Чисті кальмари. Доведіть воду до кипіння і промийте кальмари двічі в окропі (важливо, оскільки кальмар стає ніжним). Потім покладіть восьминога разом з цибулею і лавровим листям в окріп

---