Рецепти супів креми з цибулею; ппчен; аптечний журнал

Для чотирьох осіб: 2 пучки кропу, 100 г копченого лосося, 800 мл птичого бульйону, 200 г вершкового сиру (0,2% жиру), 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю, йодована сіль, перець, 200 мл нежирного молока

рецепти

Кріп-крем-суп з лососем

Підготовка: Помийте кріп, викиньте його насухо, зріжте товсті плодоніжки, покладіть трохи гілочок назад для прикраси, дрібно наріжте залишився кріп. Наріжте лосось дрібною соломкою.

Змішайте відвар з вершковим сиром і крохмалем, коротко доведіть до кипіння при постійному помішуванні віночком і розмішайте кріп. Приправити сіллю і перцем і розподілити по розігрітих тарілках або мисках для супу. Нагрійте молоко, але не дайте йому закипіти, спініть, додайте в суп і подавайте до смужок лосося і кропу, який повернули назад.

варіант: Ви також можете використовувати зелену цибулю замість кропу. Ви берете для цього дві пучки цибулі. Вимийте цибулю, киньте насухо і дрібно наріжте. Розмішайте 3/4 цибулі-луку в супі, відкладіть 1/4 в сторону і посипте суп безпосередньо перед подачею.

На людину: близько 151 ккал (= 632 кДж), 15 г білка, 6 г жиру, 9 г вуглеводів, 0 г клітковини