Рецепти та поради з хурми - ЇЖА ТА НАПИТКИ

Хурма: корисна закуска

Зміст

  • Характерні властивості
  • Какі: Що там?
  • Харчові цінності плодів хурми
  • Поради щодо покупок та зберігання хурми
  • Приготування стиглої хурми
  • Хурма: рецепти з екзотичним ударом

Характерні властивості

Какі (Diospyros kaki), також відомий як плід Шарон або Персимон, - це плід рослини чорного дерева, яка в основному бере свій початок у східних регіонах Азії, таких як Японія чи Китай. Це одна з найдавніших культурних рослин і одна з найпопулярніших плодів у країні походження, Японії. У хурми є одна тверда, гладка, яскраво-червоно-оранжева блискуча шкіра, під м’яка, желеподібна м’якоть прихований. В основі рукоятки знаходяться чотири твердих листя у формі чашки, які видаляються перед споживанням. Смак нагадує абрикос і Диня медова роса, ще солодший із легким Ванільна нота. Саме тому хурма вважається особливо вишуканим видом фруктів.

Сьогодні плоди також є Італія, Ізраїль і Бразилія культивується. Високий сезон від Жовтень до Грудень в Італії, Листопад до Лютий в Ізраїлі та Березень до Липень в Бразилії. До речі, варіант хурми Шарон походить з Ізраїлю, завдяки якому шкіра м’якша і тонша, а вміст таніну нижче. Це робить смак Шарон менш гірким, і його також можна їсти у твердому стані.

поради

Какі: Що там?

В Азії хурма, як кажуть, має цілющу силу. Наприклад, фрукт повинен допомогти при проблемах зі шлунком і зменшити температуру. Високий вміст Вітамін А, від чого шкіра та волосся можуть отримати вигоду. Одного-двох хурми на день майже вистачає для задоволення потреб дорослої людини у вітаміні. Крім того, фрукти багаті на Фопшор, магнію і Кальцій і має один високий вміст глюкози про те, чому це забезпечує багато енергії. Той, що міститься в хурмі танін рослинний танін надає приємно терпку нотку. Але: У незрілому стані вміст таніну в хурмі настільки високий, що фрукти залишають пухнастий ротовий відчуття.